Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà

Thủy Tiên Viết bởi Thủy Tiên / 26.04.2017

Ngày nay trân châu trắng đã trở thành một loại topping không còn quá xa lạ trong những cốc trà sữa thanh mát, béo ngậy; được rất nhiều người yêu thích không chỉ bở độ dẻo dai, ngon ngậy như những loại trân châu sợi, trân châu đen thông thường mà còn bởi độ giòn đặc trưng do bột rau câu mang lại. Cùng Beemart vào bếp học cách làm trân châu trắng thật đơn giản và đẹp mắt nhé!
Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà cách làm trân châu trắng Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà cach lam tran chau trang ngon tai nha 7

Trước tiên, tìm hiểu về trân châu trắng, bạn sẽ khá bất ngờ bởi độ độc lạ không chỉ trong vẻ bề ngoài mà còn ở thành phần bên trong nó. Trân châu trong veo, dai dai như các loại trân châu khác nhưng đặc biệt là không hề chứa tinh bột. Cách làm trân châu trắng cũng khá đơn giản chỉ với những nguyên liệu dễ tìm như nước, đường, bột rau câu là bất cứ ai cũng đã có thể tự làm được ngay tại nhà; vừa tiết kiệm chi phí lại đảm bảo vệ sinh.

Với vị ngọt dịu nhẹ, kết hợp cùng sắc trong độc đáo, trân châu trắng hứa hẹn sẽ là sự kết hợp hoàn hảo trong các món trà sữa, chè, sữa chua,mang đến những trải nghiệm ngọt ngào và thú vị. .

Nguyên liệu

– Nước: 1 lít 

– Đường trắng: 200g (có thể tăng, giảm tùy khẩu vị) 

– Dầu ăn: 1 thìa

Bột rau câu dẻo: 20g

Bột rau câu giòn agar: 4g 

– Hương liệu: Tùy ý (vani, dâu, chanh,…) 

Cách làm trân châu trắng

Bước 1:- Bạn cần chuẩn bị tất cả các nguyên liệu như đã ghi trong công thức.

– Tiếp hãy chuẩn bị những chiếc chai, lọ có lỗ nhỏ với kích thước vừa đủ đựng hỗn hợp rau câu thành phẩm để tạo hình cho hạt trân châu. Đó có thể là lọ tương ớt cũ với lỗ lớn hoặc lọ nước đục lỗ nhỏ dưới đáy,…  (tránh lọ không chịu được nước nóng).

Bước 2: Đun nước đủ ấm, sau đó đổ từ từ bột rau câu giòn vào nước, khuấy liên tục cho tới khi bột rau câu tan hết.

Lưu ý: Không đun nước sôi rồi mới đổ bột rau câu vào để tránh tình trạng bột bị vón cục.

Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà  cách làm trân châu trắng Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà cach lam tran chau trang ngon tai nha 5

Bước 3: Đổ đường và bột rau câu dẻo vào một bát tô, trộn đều, sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp ở bước 2, tiếp tục khuấy đều tay để bột và đường tan hết. Đun đến khi nước sôi rồi tắt bếp (có thể thêm hương liệu tùy ý ngay sau bước này nhé).

Lưu ý: Nếu bạn đun bằng bếp từ hay hồng ngoại thì nhớ bắc ra khỏi bếp ngay sau khi sôi nhé, nếu không sẽ dễ bị bén nồi ảnh hưởng đến hương vị của trân châu nha. 

Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà cách làm trân châu trắng Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà cach lam tran chau trang ngon tai nha 8

Bước 4: Để nguội bớt (không để nguội lạnh, phải còn ấm nóng) rồi đổ hỗn hợp ở bước 3 vào chai/ lọ đã chuẩn bị ở bước 1.

Bước 5: Trong thời gian chờ hỗn hợp thành phẩm nguội bớt, chuẩn bị một tô nước lạnh (có thể lót đá dưới đáy tô để giữ lạnh) và cho một ít dầu ăn vào để những hạt trân châu khi nhỏ không bị dính vào nhau.

Bước 6: Nhỏ liên tục từng giọt hỗn hợp trong chai vào bát nước lạnh để tạo hình hạt trân châu, kích thước tùy theo ý muốn. Sau khi nhỏ hết, vớt trân châu ra rồi rửa lại với nước cho hết lớp dầu và có thể dùng ngay với trà sữa.

Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà  cách làm trân châu trắng Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà cach lam tran chau trang ngon tai nha 4 300x225

Nếu bạn không dùng hết ngay trong ngày, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày nhé.

Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà  cách làm trân châu trắng Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà cach lam tran chau trang ngon tai nha 2

Thật đơn giản với một thứ topping vừa độc đáo vừa an toàn cho những cốc trà sữa của gia đình phải không nào? Thử làm trân châu trắng ngay hôm nay thôi. Chúc các bạn thành công!

>>> Xem thêmCách làm trân châu tại nhà ngon, đảm bảo ai cũng yên tâm
cach-lam-tran-chau-15 cách làm trân châu trắng Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà cach lam tran chau 15 300x212

 

 

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm bánh gà cuộn phomai nướng thơm lừng dinh dưỡng Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm bánh gà cuộn phomai nướng thơm lừng dinh dưỡng