Trà sữa vốn là thức uống vô cùng quen thuộc với các bạn giới trẻ. Vì sự đa dạng về mùi vị và các loại topping mà trà sữa bao nhiêu năm qua vẫn không hề giảm nhiệt. Và nếu có một sự kết hợp giữa trà sữa và matcha thì sao nhỉ? Thật quá tuyệt phải không nào? Cùng Beemart mua nguyên liệu và trổ tài pha chếcách làm trà sữa matcha như một bartender thực thụ thôi nào!

Cách làm trà sữa matcha chuẩn vị trà xanh tại nhà

Các bạn có biết trà sữa có từ bao giờ không? Đây sẽ là một câu chuyện gây khá nhiều tranh cãi vì liên quan đến trà, một trong 3 đồ uống phổ biến nhất trên thế giới. Theo dòng lịch sử thì các loại trà cơ bản đều rất phổ biến ở Châu Á, đặc biệt là Trung Quốc. Cụm từ “trà sữa” xuất hiện thời cuối nhà Minh, đầu nhà Thanh khi có sự xuất hiện của các bộ tộc Mông Cổ tới chính trị thời đó. Tuy nhiên, “trà sữa” cũng xuất hiện ở các nước Châu Âu nhưng tận thế kỉ 18, nơi những buổi trà chiều xuất hiện cùng những phu nhân với những chiếc váy lộng lẫy.

Cơ bản thì “trà sữa” gồm sự kết hợp giữa nước trà đã ủ và sữa tươi. Theo sự phát triển của dòng lịch sự, mà cái nôi “trà sữa” với những viên trân châu dai dẻo là Đài Loan đã biến thức uống này phổ biến trên toàn cầu. Trà sữa hiện nay có nhiều vị béo ngậy hơn, nhiều loại để chúng ta lựa chọn như trà sữa kem cheese, trà sữa nướng, trà sữa khúc bạch phô mai,…

Cách làm trà sữa matcha cực đơn giản chỉ với những nguyên liệu dễ tìm tạo nên một hương vị chan chát đậm đà cực lạ miệng. Các bạn nên tìm loại bột matcha ngon để có cốc trà sữa matcha cực ngon nhé!

Nguyên liệu:

• 30 g bột trà xanh Nhật Bản
• 600 ml sữa tươi có đường
• 5 g bột rau câu dẻo
• 50 g đường bột
• 400 ml nước

Cách làm trà sữa matcha:

• Bước 1: Khi bắt đầu cách làm trà sữa matcha chúng ta sẽ hòa bột trà xanh với 200ml nước nóng vừa đủ, rồi dùng chổi tre khuấy cho thật đều. Lưu ý không dùng nước quá nóng sẽ làm dậy vị đắng trong bột trà xanh đồng thời bột trà xanh dễ bị oxi hóa với nước nóng.

• Bước 2: Làm thạch rau câu

– Ở 1 bát khác các bạn cho bột thạch dẻo, đường bột vào trộn đều. Sau đó chắt lấy 40 ml nước trà xanh ở trên đổ vào, tiếp tục hòa tan.

– Đổ hỗn hợp trên vào nồi, thêm 200 ml nước nữa và đun sôi nhẹ (80-90 độ C), để lửa nhỏ, khuấy liên tục, nhẹ nhàng tránh tạo bọt (nếu có bọt thì các bạn dùng thìa vớt ra).

– Cho hỗn hợp ra hộp tùy ý, để nguội và cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau thời gian này, chúng ta đã có phần thạch trà xanh rồi. Các bạn cho ra đĩa thái dạng sợi hoặc hình vuông nhỏ tùy ý nhé!

Xem thêm : Hướng dẫn cách làm trà đào cam sả tại nhà với beemart

• Bước 5: Cho sữa tươi vào nồi, đun đến khi xung quanh thành nồi nổi các bọt nhỏ li ti thì các bạn đổ nốt số nước trà xanh pha từ bước 1 vào. Các bạn lưu ý đừng đun quá sôi sữa sẽ bị trào và mất các chất dinh dưỡng đấy nhé! Chờ trà sữa sôi lăn tăn lạị thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Bạn đổ trà ra ly, cho thêm đá và topping tùy ý nhé! Vậy là xong cách làm trà sữa matcha rồi nhé!

Bên cạnh thạch trà xanh như Beemart đã hướng dẫn, các bạn có thể thử nhiều loại topping khác như các loại trân châu hay pudding, có một gợi ý nhỏ tới các bạn có thể thêm đậu đỏ dạng nghiền nhé, rất đậm chất mang hương vị Nhật Bản nha! Hy vọng với những chia sẻ của Beemart các bạn biết cách làm trà sữa matcha mát lạnh cực hợp cho những ngày hè nóng bức, bên cạnh đó cách nấu chè dưỡng nhan cũng là 1 món ăn đang Hot hiện nay các bạn có thể tham khảo thêm nhé! Đừng quên cập nhật những video hướng dẫn hot trend tại kênh Youtube của Beemart và những công thức pha chế khác tại Blog Beemart nhé! Chúc các bạn thành công!