Cách làm thịt nướng an toàn cho sức khỏe
Thịt nướng là món ăn quen thuộc và được lòng rất nhiều thực khách trong và ngoài nước. Thường những miếng thịt sẽ được nướng trên lò than vì sẽ dễ điều chỉnh và đậm vị hơn, nhưng cách làm thịt nướng này gây rất nguy hiểm và không tốt cho sức khỏe đặc biệt là đối với các gia đình sống trong khu vực thành phố. Thay vào đó chúng ta có thể sử dụng lò vi sóng hoặc bếp nướng điện như một công cụ hỗ trợ đắc lực để cách làm món thịt nướng an toàn cho sức khỏe nhưng vẫn đảm bảo được độ tươi ngon của thịt nướng.
Vậy bây giờ hãy cùng Beemart vào bếp và cùng thực hiện món thịt nướng an toàn cho sức khỏe để xem bí quyết ấy như thế nào? Và miếng thịt nướng bằng lò vi sóng có thơm ngon không nhé! Bắt đầu thôi nào.
Nguyên liệu cần thiết để làm thịt nướng an toàn cho sức khỏe
Cùng ghi lại các nguyên liệu ngay nào!
– Thịt heo nên chọn loại thịt nạc vai : 700gr
– Rượu gạo: 10ml
– Các loại gia vị : muối, đường, tiêu, dầu ăn,dầu hào, nước mắm,hành củ, tỏi…
– Công cụ quan trọng không thể thiếu đó là lò vi sóng.
Lưu ý: Nguyên liệu trên đây phù hợp với khẩu phần dành cho 4 – 5 người. Bạn nên tăng giảm nguyên liệu cho phù hợp với khẩu phần của gia đình bạn nhé.
Giờ thì bắt tay vào làm thôi nào!
Các bước làm thịt nướng an toàn cho sức khỏe
Bước 1: Sơ chế
– Thịt nướng sẽ được ngâm với nước pha một ít muối rồi rửa lại với nước sạch để ráo bớt nước rồi thái mỏng để thịt có thể dễ dàng thẩm thấu các gia vị hơn.
Bước 2:Ướp thịt
Để món thịt nướng thơm ngon, trọn vị thì cách ướp thịt rất quan trọng do đó phần này ta nên nêm nếm cho kỹ tránh bị quá tay. Đây là bước cực kỳ quan trọng trong cho món thịt nướng đấy nhé.
– Cho thịt đã thái mỏng vào một cái tô lớn sau đó lần lượt cho hành tây, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, một nữa muỗng canh mật ong vào trong tô. Chúng ta dùng tay trộn hỗn hợp cho thấm đều thịt nhớ mang găng tay để thức ăn được vệ sinh bạn nhé.
– Sau khi ướp xong ta cho tô thịt ướp vào ngăn mát tủ lạnh và để trong vòng 1 tiếng cho hỗn hợp thấm đều hết các lát thịt.
Bước 3: Nướng thịt bằng lò vi sóng – cách làm thịt nướng an toàn cho sức khỏe
Bước này cũng không kém phần quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến miếng thịt nướng của chúng ta đó nha.
– Khi thịt đã thấm đều gia vị, ta lấy thịt ra xếp thành từng lớp chồng lên nhau bó lại cho thật chặt rồi đặt lên vỉ, khay lò vi sóng.
– Chúng ta sẽ nướng thịt bằng lò vi sóng với nhiệt độ khoảng 200 độ C trong từ 10 đến 15 phút.
– Trong thời gian nướng chúng ta luôn phải theo dõi để tránh miếng thịt quá khô không còn hấp dẫn. Ta cũng có thể đặt 1 chén nước nhỏ trong quá trình nướng thịt, với mẹo này ta có thể đảm bảo thịt luôn căng mọng.
– Khi thấy thịt bắt đầu có màu nâu vàng óng thì có nghĩa đây là lúc thịt đã chín và ta cần phải lấy chúng ra. Tránh để quá lâu thịt sẽ bị dai và không còn mềm nữa.
– Cuối cùng các bạn chỉ cần đặt thịt lên dĩa và trang trí là ta đã có món thịt nướng bằng lò vi sóng thơm ngon, béo ngậy để thưởng thức rồi
– Thịt nướng được ăn kèm với bún, chả giò, rau, dưa leo và đặc biệt là không thể thiếu nước mắm tỏi ớt cay nồng đặc trưng của món bún thịt nướng miền Nam. Ngoài ra chúng ra có thể ăn thịt nướng với các món ăn kèm khác như bánh hỏi, bánh mì, hoặc cơm trắng đều rất ngon và tạo nên hương vị riêng biệt.
Lưu ý:
– Ta không nên để nhiệt độ của lò vi sóng quá cao, điều này sẽ làm cho thịt mau cháy bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín.
– Khi ướp gia vị không nên cho quá nhiều đường vì điều này sẽ làm miếng thịt dễ bị cháy và khô.
– Đặt chén nước sạch vào lò vi sóng trong quá trình nướng sẽ hạn chế được việc làm cho miếng thịt bị khô, do có hơi nước bốc lên.
Cách làm thịt nướng bằng lò vi sóng là cách làm tiện lợi phù hợp với lối sống hiện đại, vừa đảm bảo được hương vị thơm ngon, vừa đảm bảo được sự an toàn, tiện lợi trong cách thực hiện. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn về cách làm thịt nướng như thế nào cho ngon và an toàn thì hãy cùng Beemart lưu lại mẹo nhỏ này để làm món thịt nướng an toàn cho sức khỏe của gia đình mình nhé.
Chúc các bạn thành công!
>> Xem thêm:
Bài cùng chuyên mục
bình luận