Lạ mắt với cách làm thạch cốt dừa xoài siêu ngon siêu dễ
Xoài và dừa là hai loại trái cây rất đặc trưng của miền nhiệt đới. Bạn thích dùng dĩa cắm từng miếng xoài ăn ngấu nghiến hay để nguyên cả miếng cắn ăn. Bạn cũng thích cầm thìa xắn phần cùi dừa beo béo và uống cốc nước dừa thanh mát. Cả hai loại quả này đều làm ra những món ăn vô cùng độc đáo từ món ngọt cho tới món mặn dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp chuyên nghiệp hay các bà, các mẹ. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ sẽ kết hợp hai loại quả này vào một món ăn chưa. Hãy cùng Beemart học cách làm thạch cốt dừa xoài lạ mắt mà lại siêu ngon siêu đơn giản nhé.
Nguyên liệu
Phần thạch xoài
| Thịt xoài | 250g |
| Nước cam | 1/2 cup |
| Nước | 1+1/4 cup |
| Bột agar agar | 2 tsp |
| Đường | 1/3 cup |
Phần thạch cốt dừa
| Nước | 2/3 cup |
| Bột agar agar | 1 tsp |
| Đường | 4 tbsp |
| Nước cốt dừa | 2/3 cup |
Cách làm:
Bước 1: Xay nhuyễn xoài cùng với nước cam và đường
Bước 2: Trong một nồi nhỏ cho bột agar agar vào nước (phần nguyên liệu của lớp thạch xoài) quấy đều, bắc lên đun sôi
Bước 3: Hòa phần xoài vào khuấy đều, tắt bếp, đổ ra khuôn, có thể thái miếng xoài cho vào cùng, không cần cho vào tủ lạnh
Bước 4: Phần thạch dừa làm tương tự như phần xoài nhưng thay vì xoài thì cho nước cốt dừa vào.
Bước 5: Đổ phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch xoài trước đó (phần cốt dừa vẫn còn nóng, phần xoài đã đông)
Bước 6: Để nguội hoàn toàn rồi mới cho vào tủ lạnh, khi ăn cắt miếng tùy ý.
Một vài lưu ý nho nhỏ cho các bạn:
– Lượng đường trong công thức có thể thay đổi tùy thuộc vào độ ngọt của xoài và khẩu vị của bạn nhé. Nếu cảm thấy ngọt quá các bạn có thể bớt đường đi hoặc thêm đường nếu chưa đủ độ ngọt
– Bột agar các bạn hòa với nước lạnh rồi mới bắc lên bếp đun nhé
– Trước khi đổ phần cốt dừa lên phần xoài, bạn phải chắc chắn phần xoài đã se mặt và đổ thật nhẹ tay vì phần xoài chưa đông hoàn toàn nên kết cấu chưa được vững.
Vậy là xong rồi đấy các bạn ơi. Thạch xoài ngọt ngọt hòa cùng với thạch cốt dừa béo ngậy chắc chắn là một món ăn không thể nào chối từ trong những ngày thời tiết nắng nóng. Cách làm thạch cốt dừa xoài thật đơn giản phải không nào? Bạn còn chờ gì nữa, bắt tay vào bếp trổ tài làm ngay món tráng miệng ngon lành này cho gia đình và bạn bè thôi nào. Thưởng thức sau bữa cơm tối cùng gia đình hay ăn vặt tám chuyện với lũ bạn vào buổi chiều đều ngon lắm đó.
Có thể ăn ngay trong cốc cũng hay ho lắm nhé
Chúc các bạn thành công với món tráng miệng đặc biệt này nhé!
Bài cùng chuyên mục
bình luận