Cách làm thạch chanh leo cốt dừa siêu ngon cho ngày hè oi ả

Mùa hè về cũng là lúc các loại chè, thạch… “lên ngôi”, vào những ngày nắng nóng có lẽ thạch là món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích nhất. Thạch chanh leo cốt dừa có độ giòn, mát, vị hơi chua chua, thơm dịu của chanh leo kết hợp cùng vị béo ngậy của cốt dừa sẽ đem lại cảm giác thích thú và ngon miệng khi thưởng thức. Với cách làm thạch chanh dây cốt dừa, bạn sẽ kết hợp vị béo ngậy mịn màng của bánh caramen với vị chua thanh thơm phức lại dai dai của lớp thạch cùng những hạt chanh dây giòn giòn tí tách thật vui tai. Đây sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè sắp tới đấy!. Cùng nhau học cách làm thạch chanh leo cốt dừa ngon và bổ dưỡng vào ngày hè nóng bức.

Cách làm thạch chanh leo cốt dừa siêu ngon cho ngày hè oi ả

Nguyên liệu

Chanh leo: 3 quả

Nước cốt dừa: 200ml

Bột thạch: 10g

Đường: 100g (các bạn có thêm thêm hoặc bớt tùy sở thích)

Nước: 600ml.

Khuôn đổ thạch tùy sở thích.

Cách làm

Bước 1: Trộn đều 150g đường với phần bột thạch rau câu và chia làm 2 phần.

Bước 2: Hòa tan 200ml nước cốt dừa với khoảng 30ml nước rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa.

Bước 3: Khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi nhỏ, đổ 1/2 hỗn hợp nước đường và thạch rau câu vào và khuấy.

Bước 4: Khi hỗn hợp trên sôi thì tắt bếp, đổ thạch cốt dừa vào từng khuôn. Chờ nguội thì đem cất tủ lạnh cho phần thạch này đông lại.

Bước 5: Chanh leo lọc bỏ hạt lấy phần nước cốt. Có thể ăn cả hạt, các bạn bớt lại 1 thìa nhỏ hạt chanh thả vào phần nước cốt.

Bước 6: Đặt hỗn hợp lên bếp, đun nhỏ lửa, khi hỗn hợp vừa sôi thì cho phần đường và bột thạch còn lại vào khuấy đều cho tan. Tắt bếp, lấy phần thạch cốt dừa lúc này đã đông cứng ra khỏi tủ, đổ phần thạch chanh leo lên trên. Để nguội cất lại vào tủ lạnh.

Bước 7: Khi hỗn hợp đông lại lấy thạch chanh leo cốt dừa ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Thạch giòn mát với nhân cốt dừa béo ngậy, giữ nguyên được hương vị thơm mát của chanh leo với màu vàng rất đẹp mắt. Các bạn có thể dùng làm món tráng miệng trong những ngày hè rất ngon đặc biệt là khi thời tiết nắng nóng thì các bé sẽ rất thích. Bạn cũng có thể biến tấu thành nhiều món thạch, bánh khoái khẩu từ chanh leo. Từng miếng thạch giòn ngon hết sẩy hòa quyện với hương vị chanh leo ngon tuyệt cú mèo, ôi nhìn đã hấp dẫn và đẹp mắt quá đi rồi.

Chúc bạn làm thành công nhé!!!!