Cách làm sữa ngô đơn giản tại nhà ai cũng có thể làm
Cách làm sữa ngô vô cùng đơn giản nhưng thành quả cho ra là những ly sữa cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, không chứa cholesterol và lactose. Hãy cùng Beemart tìm hiểu nhé!
Cách làm sữa ngô đơn giản vô cùng
Sữa ngô hay còn gọi là sữa bắp từng được quảng cáo rộng rãi ở Thái Lan trong năm 1998 như một thức uống bổ dưỡng và có khả năng chống lão hoá tế bào.
Sữa bắp là thứ đồ uống bổ dưỡng chứa hơn 80 loại dưỡng chất gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất, tinh bột, protit, đường, các chất chống oxi hóa và dầu béo có lợi rất tốt cho sức khỏe.
Sữa bắp càng ngày càng trở nên phổ biến. Giống như khoai lang kén, xoài lắc, xoài dầm,…bạn có thể bắt gặp sữa ngô ở các cửa hàng giải khát, tiệm bán đồ uống, quán ăn vặt, từ các loại sữa ngô đóng hộp của các công ty cho đến các chai sữa bắp tươi tự làm được bán trực tiếp hay bán online trên facebook, insta.
Sữa ngô rất được yêu thích vì dễ uống mà lại ngon. Vậy đã bao giờ bạn tò mò về cách làm sữa bắp để cho ra thứ đồ uống ngon như thế.
Có rất nhiều cách làm sữa ngô (cách làm sữa bắp) nhưng để có được những ly sữa ngô ngon thì còn tùy thuộc vào cách hài hòa các nguyên liệu với nhau và bàn tay của người làm ra nó. Dưới đây Bee sẽ chia sẻ đến các bạn công thức đơn giản để làm ra những ly sữa ngô thơm ngon béo ngậy tự nhiên.
Nguyên liệu
- 4 bắp ngô ngọt
- Sữa tươi không đường
- Sữa đặc (sữa ông thọ)
- Muối tinh
Dụng cụ
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc và vải xô
Cách làm sữa ngô
Bước 1: Dùng dao tách hạt ra khỏi bắp ngô và giữ lại phần cùi.
Bước 2:
Cho cùi ngô vào nồi cùng 1 lít nước, thêm 1 thìa muối tinh và nấu sôi trong 20 phút. Sau đó chắt lấy phần nước ngô và bỏ phần cùi đi.
Bước 3:
Cho phần nước ngô và phần hạt vào máy xay và xay nhuyễn.
Bước 4:
Cho hỗn hợp này vào nồi và nấu sôi 20 phút. Trong khi đun nhớ khuấy liên tục để sữa ngô ngon hơn và không bị cháy.
Bước 5:
Lọc lấy phần nước ngô và bỏ đi phần vỏ hạt.
Bước 6:
Đổ phần sữa đã lọc mịn vào nồi và thêm khoảng 500ml sữa tươi không đường, và sữa đặc rồi khuấy đều, đun đến khi sữa ngô sôi trở lại thì tắt bếp ngay, không đun lâu. Phần sữa đặc bạn thêm tùy ý thích cho hợp với khẩu vị của các bạn.
Bước 7:
Khi sữa bắp sôi trở lại là đã hoàn thành, bạn có thể rót ra ly và dùng ngay hoặc để lạnh rồi thưởng thức cũng rất tuyệt
Như vậy là các bạn đã hoàn thành một ly sữa do chính tay mình làm ra với cách làm sữa ngô dễ dàng. Sữa vừa tươi mát, ngon lành lại an toàn không lo đường hóa học hay tạp phẩm hóa học khi mua ngoài tiệm.
Các bạn lưu ý khi nấu sữa phải khuấy liền tay và để lửa nhỏ, sữa tươi giữ lạnh sẽ dùng được lâu hơn và chỉ nên để nhiều nhất là 5 ngày.
Uống sữa ngô có nhiều lợi ích cho sức khỏe
- Trong sữa có chứa hàm lượng vitamin A giúp phòng tránh và hạn chế nguy cơ cận thị vì hoạt động mắt quá mức. Bên cạnh đó , sữa bắp non cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi và các vitamin nhóm B, vốn được xem như thuốc bổ não, tăng tư duy và học hỏi kiến thức ở trẻ.
- Sự kết hợp các Vitamin nhóm B (B1,B2,B3,B6) trong sữa bắp non rất tốt cho hệ thần kinh và trí nhớ của người cao tuổi. Sữa ngô còn giúp giảm căng thẳng mệt mỏi trong công việc.
- Đối với phụ nữ, bổ sung sữa ngô ngăn ngừa lão hóa sớm, cải thiện tình trạng da khô, da bong tróc, sạm đen. Đặc biệt các chị em trong ngày đèn đỏ nếu uống sữa nóng sẽ giúp điều hòa khí huyết, xoa dịu tâm trạng khó chịu và mang lại làn da mịn màng
- Vì vậy bên cạnh việc sử dụng mỹ phẩm để chăm sóc sắc đẹp các chị em còn có thể học cách làm tại nhà để uống bổ sung thêm vào thực đơn hàng ngày.
- Chống táo bón và các bệnh đường ruột
- Nguồn chất xơ có trong hạt ngô rất tốt cho hệ tiêu hóa của cơ thể, chống táo bón, phòng ngừa các bệnh về đường ruột, ổn định đường huyết, điều hòa cholesterol.
- Chất lutein của ngô giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch và phòng ngừa các cơn đau tim, đột quỵ.
- Axít folic trong bắp ngô là một chất rất tốt cho sản phụ vì giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở ống thần kinh thai nhi, tốt cả cho người thiếu máu. Vitamin C giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể và phòng chống các bệnh cảm cúm thông thường.
Sữa ngô rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên các bạn không nên uống quá nhiều nhất là với những người béo, chỉ nên uống vào bữa sáng hoặc bữa phụ để cung cấp thêm dưỡng chất. Nếu sợ tăng cân các bạn có thể uống sữa bắp không đường, không thêm sữa đặc hoặc ít ngọt. Chúc các bạn thành công!
Bài cùng chuyên mục
bình luận