Cách làm sữa gạo horchata ngọt mát cực hấp dẫn tại nhà

Horchata – cái tên nghe thật lạ phải không nào, nếu bạn có dịp tới Barcelona, bạn sẽ thấy những ly Horchata được bày bán khắp nơi vào những ngày hè. Horchata là môt thức uống được chế biến từ gạo, hạt hạnh nhân cùng các hương liệu như quế, hoa hồi,… đem lại cảm giác sảng khoái và dễ chịu sau khi thưởng thức. Nếu bạn chưa hề biết tới thức uống này thì hãy cùng chúng mình vào bếp học cách làm sữa gạo horchata ngọt mát giải nhiệt ngày hè cực đã nha, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn ngay lần thưởng thức đầu tiên đấy nhé.

Nguyên liệu làm sữa gạo horchata

– 1 chén gạo trắng, loại hạt dài

– ¾ chén hạnh nhân đã được luộc qua và loại bỏ vỏ

– 1-3 thanh quế

– 5 chén nước

– ¼ chén sữa đặc

– ¼ thìa café vani

– Đá: để uống lạnh

– Trang trí: một vài thanh quế

Cách làm sữa gạo horchata

Bước 1: Đầu tiên bạn cho chung gạo, hạnh nhân và quế vào một chiếc bát. Quế bạn cắt thành các mảnh nhỏ rồi trộn đều với gạo và hạnh nhân. Cho nước ấm vào đến ngập hỗn hợp này.

Bạn đậy chiếc bát lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, nhưng tốt nhất là bạn nên để qua đêm.

Bước 2: Bạn sử dụng máy xay tay hoặc máy xay sinh tố để xay hỗn hợp này trở nên càng mịn càng tốt. Quá trình xay sẽ mất khoảng 2-3 phút bạn nhé.

Bước 3: Bạn cho chỗ hỗn hợp bột vừa xay vào một chiếc rây đặt trên một bình lớn để lọc. Lọc được càng nhiều nước càng tốt bạn nhé. Bạn dùng thìa ấn vào phía trên để quá trình lọc tốt hơn.

Bước 4: Tiếp đó bạn cho đường và vani vào cốc sữa gạo vừa lọc. Có thể cho thêm nước hoặc đường nếu cần thiết để phù hợp hơn với khẩu vị của gia đình mình bạn nhé.

Nếu bạn muốn thưởng thức lạnh thì bạn có thể cho thêm những viên đá vào và đảo đều là đã có một ly horchata mát lạnh rồi đấy.

Một số lưu ý khi làm sữa gạo Horchata:

– Bạn nên dụng nước ấm để ngâm gạo và hạnh nhân, không nên sử dụng nước sôi, sẽ làm chín gạo và hỏng mất ly horchata thơm ngon.

– Quế có thể được làm thành dạng bột mịn nên không cần phải loại bỏ trước khi xay bạn nhé.

Beemart chúc các bạn thành công với sữa gạo thơm mát và có một mùa hè tràn đầy năng lượng nhé.