cách làm sữa chua bằng sữa đặc ông thọ cách làm sữa chua Cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ đơn giản ngay tại nhà cach lam sua chua bang sua dac ong tho1

Cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ đơn giản ngay tại nhà

Cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ đơn giản ngay tại nhà chỉ với những nguyên liệu cơ bản cùng cách làm đơn giản cho bạn món sữa chua ngon như ngoài hàng nhé! Cùng Beemart vào bếp trổ tài ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Sữa chua: 1 hộp (Vinamilk, Mộc Châu,…) để kích men

– Sữa đặc Ông Thọ: 1 hộp

– Sữa tươi không đường: 2 lon

– Nước sôi: 1 lon

– Dụng cụ: Hũ đựng sữa chua (10 – 15 cái).

cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ 3 cách làm sữa chua Cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ đơn giản ngay tại nhà cach lam sua chua bang sua ong tho 3

Cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ:

– Bước 1: Mở hộp sữa đặc Ông Thọ rồi đổ vào một cái ca, âu, xong, hay hộp (tùy ý). Sau đó dùng vỏ lon sữa đặc đong lấy một lon nước ấm hòa vào cùng với sữa. Khuấy đều cho sữa tan trong nước.

Lưu ý: Khi đong nước sôi, nhớ lắc kĩ phần đáy lon để sữa còn lại trong lon ra hết nhé!

– Bước 2: Tiếp tục đổ 2 lon sữa tươi không đường vào phần sữa đặc đã pha với nước ở bước một, dùng muôi hoặc thìa khuấy đều.

– Bước 3: Hâm nóng hỗn hợp sữa ở bước 2 bằng cách đun trực tiếp trên bếp hoặc cho vào lo vi sóng 1-2 phút để tạo môi trường thuận lợi cho men hoạt động.

Lưu ý: Chỉ đun cho sữa ấm, khoảng 50 độ C (sờ ấm tay), không được để sôi hoặc quá nóng sẽ gây chết men.

Cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ đơn giản ngay tại nhà cách làm sữa chua Cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ đơn giản ngay tại nhà cach lam sua chua bang sua ong tho don gian ngay tai nha 1

– Bước 4: Đổ hộp sữa chua đã hết lạnh (về nhiệt độ phòng) vào  hỗn hợp sữa đã hâm nóng ở bước 3, khuấy nhẹ theo một chiều cho đến khi sữa chua quyện với hỗn hợp sữa. Thế là ta đã được một hỗn hợp sữa chua hoàn chỉnh rồi đấy, giờ chỉ cần cho vào hũ đem đi ủ thôi.

– Bước 5: Cách ủ sữa chua

Rót từ từ hỗn hợp sữa chua ở bước 4 vào từng hũ sữa chua đã chuẩn bị trước, đậy kín nắp lại. Sau đó cho tất cả hũ một cái bình hoặc âu đủ lớn có nắp đậy, đổ nước ấm (khoảng 50 – 60 độ C) sao cho nước ngập hơn nửa thân hũ (không để nước ngập tránh cho nước lọt vào hũ). Sau 1-2 tiếng thay nước một lần để đảm bảo nước trong bình luôn ấm, men có môi trường tốt để hoạt động.

Trong trường hợp không thể thay nước thường xuyên, bạn có thể dùng thùng xốp có chứa nước ấm, đặt các hũ sữa chua vào để ủ rồi đậy nắp thùng xốp lại; khi nào ủ xong thì mở nắp thùng lấy các hũ sữa chua là dùng được.

cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ 4 cách làm sữa chua Cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ đơn giản ngay tại nhà cach lam sua chua bang sua ong tho 4

Lưu ý: Tốt nhất là bạn nên cho vào một chiếc bình có nắp đậy giữ nhiệt tốt (ví dụ như bình đựng đá, hay bình to để giữ nhiệt) để men hoạt động tốt và liên tục. Trong trường hợp không có bình, bạn có thể cho vào nồi cơm điện và đậy nắp lại ( nồi cơm điện cũng giữ nhiệt tốt lắm đấy).

– Bước 6: Đợi sữa chua lên men trong khoảng 8 – 10 tiếng. Thử xem sữa chua đã đạt chưa bằng cách múc một thìa sữa chua thành phẩm lên thử, thấy sữa chua hơi đông đông lại, lắc nhẹ thìa thấy sữa chua rung nhưng không bị chảy xuống là được.

cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ 6 cách làm sữa chua Cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ đơn giản ngay tại nhà cach lam sua chua bang sua ong tho 6

Cuối cùng là cho vào tủ lạnh và thưởng thức dần thôi. Rất dễ phải không nào?

cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ 7 cách làm sữa chua Cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ đơn giản ngay tại nhà cach lam sua chua bang sua ong tho 7

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ đơn giản ngay tại nhà này nhé!

>>> Xem thêm các nguyên liệu và dụng cụ làm sữa chua

– Hũ thủy tinh sữa chua caramen

– Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam 1,284kg (màu xanh dương)

– Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam 1

Tham khảo: Mê mẩn với công thức sữa chua uống sốt trái cây đẹp da đẹp dáng

cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ đơn giản ngay tại nhà cách làm sữa chua Cách làm sữa chua bằng sữa Ông Thọ đơn giản ngay tại nhà cach lam sua chua bang sua ong tho don gian ngay tai nha 13

 

 

Bài cùng chuyên mục

bình luận