cách làm sốt dầu trứng Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng cach lam sot dau trung ngon hap dan ma de khong tuong

Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng

Sốt dầu trứng hay còn gọi là sốt mayonnaise là thực phẩm yêu thích, quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của rất nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng khi được dùng kèm với các loại rau củ cùng nhiều món ăn khác có thể dùng làm sốt ăn bánh mì, sốt trộn salad, ăn với cơm gà cũng rất ngon. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn hai cách làm sốt dầu trứng ăn tại nhà, công đoạn không quá khó mà thành phẩm thì cực ngon, bổ dưỡng, và quan trọng nhất là đảm bảo an toàn vệ sinh.

Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng 1 cách làm sốt dầu trứng Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng cach lam sot dau trung ngon hap dan ma de khong tuong 1

Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng

Nguyên liệu

– 1 quả trứng

– 200 đến 400ml dầu ăn

– Gia vị: nước mắm, đường

Cách làm

Cách 1: Làm sốt trứng bằng tay

Bước 1: Đầu tiên, đập vỏ một quả trứng và tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng. Dùng nĩa khuấy đều đến khi lòng đỏ trứng nhạt màu. Lưu ý chỉ khuấy theo một chiều duy nhất và khuấy đều tay.

Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng 2 cách làm sốt dầu trứng Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng cach lam sot dau trung ngon hap dan ma de khong tuong 2

Bước 2: Tiếp theo, bạn rưới 3 đến 4 giọt dầu ăn vào lòng đỏ trứng, khuấy đến khi nào chúng quyện đều vào nhau. Cần chắc chắn dầu đã hòa hoàn toàn vào trứng trước khi cho thêm dầu ăn vào hỗn hợp.

Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng 3 cách làm sốt dầu trứng Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng cach lam sot dau trung ngon hap dan ma de khong tuong 3

Bước 3: Lặp lại thao tác trên nhiều lần đến khi trứng dần bông và sệt lại. Lúc này ta có thể thêm vào mỗi lần 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng 4 cách làm sốt dầu trứng Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng cach lam sot dau trung ngon hap dan ma de khong tuong 4

Tùy theo khẩu phần ăn nhiều hay ít, hay khẩu vị thích sốt đặc hay loãng mà pha từ 200 đến 400ml dầu ăn. Càng khuấy đều tay sốt sẽ càng đặc, khi thấy sốt đạt độ đặc mong muốn thì dừng chế dầu vào.

Cách 2: Làm sốt trứng bằng máy đánh trứng

Tương tự như cách 1, đầu tiên ta cần tách lòng đỏ trứng. Dùng máy đánh trứng (chỉ dùng 1 que) đánh đến khi lòng đỏ nhạt màu, nên chọn tốc độ thấp nhất và không thay đổi tốc độ trong suốt quá trình đánh trứng.

Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng 5 cách làm sốt dầu trứng Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng cach lam sot dau trung ngon hap dan ma de khong tuong 5

Từ từ cho 3 đến 4 giọt dầu ăn vào rồi lặp lại các bước như cách 1.

Cách cho gia vị: Nếu bạn không thích ăn sốt lạt có thể thử nêm nếm gia vị cho sốt. Để không làm hư sốt, bạn nên múc riêng một muỗng canh sốt ra. Nêm nếm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường (đường xay sẽ dễ tan hơn), khuấy đều. Sau đó mới trộn sốt đã pha gia vị vào khuấy đều với phần sốt còn lại.

Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng 6 cách làm sốt dầu trứng Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng cach lam sot dau trung ngon hap dan ma de khong tuong 6

Lưu ý:

– Đừng vội bỏ đi phần sốt trứng bị tách dầu, bạn dùng lòng đỏ khác đánh cho đến khi nhạt màu rồi lần lượt cho phần sốt trứng bị tách dầu vào đánh lên cho đều đến khi hết chỗ sốt bị hư.

Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng 7 cách làm sốt dầu trứng Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng cach lam sot dau trung ngon hap dan ma de khong tuong 7

– Khi đánh hết chỗ sốt tách dầu có thể cho dầu vào đánh tiếp đến khi sốt vừa ý thì dừng.

Sốt dầu trứng đánh bông với dầu đã được dầu làm chín nên bạn không cần lo lắng khi dùng. Sốt có thể dùng làm bơ ăn bánh mì pate, cơm gà, hay dùng làm bánh mì chà bông. Bảo quản sốt trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần.

Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng 8 cách làm sốt dầu trứng Cách làm sốt dầu trứng ngon hấp dẫn mà làm dễ không tưởng cach lam sot dau trung ngon hap dan ma de khong tuong 8

Thật đơn giản và dễ dàng để làm món sốt trứng hấp dẫn này ngay tại nhà, vừa an toàn mà lại rất đơn giản nhé, sẽ là một món sốt tuyệt vời giúp các món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng nhé.

Chúc bạn làm thành công!!!

Bài cùng chuyên mục

bình luận