Cách làm red velvet cupcake đầy hấp dẫn và quyến rũ

Nếu đã mê mẩn red velvet thì chắc chắn chúng ta sẽ không thể nào bỏ qua những chiếc red velvet cupcake bé bé xinh xinh đâu. Vẫn là màu đỏ ấy, vẫn là lớp kem trắng nhưng chiếc cupcake bé xinh lại có sức quyến rũ riêng phải không nào. Cùng Beemart học cách làm red velvet cupcake siêu ngon này nhé các bạn ơi. 

Nguyên liệu

Phần bột bánh

Phần kem

Cách làm

Bước 1: Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng máy đánh trứng đánh đều bơ với đường thành hỗn hợp kem, đánh khoảng 3-5 phút. Chú ý không đánh bơ khi bơ còn lạnh bơ sẽ không bông lên được

Bước 2: Lần lượt cho từng quả trứng vào đánh đến khi hòa quyện

Bước 3: Bột cacao, phẩm màu đỏ, vanilla trộn với nhau rồi cho vào đánh đều cùng với phần bơ

Bước 4: Rây mịn phần bột mỳ. Hòa phần muối vào với sữa tươi

Bước 5: Cho 1/3 phần bột vào đánh cùng bơ, tiếp đó cho 1/3 lượng sữa tươi vào tiếp. Cứ như vậy luân phiên cho bột và sữa vào đến khi hết. Lưu ý để máy đánh ở tốc độ thấp thôi nhé để tránh làm bắn bột.

Bước 6: Nhanh tay hòa dấm vào baking soda, khuấy đều rồi cho ngay vào hỗn hợp bột bánh. Bật máy trộn lại cho đều

Bước 7: Dùng thìa hoặc muôi múc kem chia bột bánh vào khuôn lót sẵn các cup giấy. Dùng thìa hoặc muôi múc kem để chia cho đều nhé. Chú ý làm nhanh tay nếu không phần baking soda sẽ tan hết bọt khí và bánh sẽ không nở đẹp đâu.

Bước 8: Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 18-20 phút. Lưu ý lò phải được làm nóng trước nhé

Bước 9: Cream cheese và bơ để mềm. Dùng máy đánh trứng đánh đều với nhau thành hỗn hợp kem mịn, thêm đường bột vào đánh đều đến khi đường tan hết. Cuối cùng cho vanilla vào trộn đều. Lưu ý là dùng đường bột để phần kem của chúng ta mịn hơn

Bước 10: Bánh chín để thật nguội. Cho phần kem vào túi bắt kem có sẵn đui và bắt kem trang trí bánh thôi nào.

Chiếc red velvet quyến rũ đã xong rồi đấy các bạn ơi. Bánh không chỉ đẹp mà còn ngon vô cùng luôn, vị cacao thơm nồng hòa cùng với phần cream cheese chua chua béo ngậy đúng chuẩn phong cách red velvet. Với cách làm red velvet cupcake này, bạn hoàn toàn có thể tự làm ra một hộp cupcake hoàn hảo đấy. Chắc chắn ai cũng sẽ thích cho mà xem, đem tặng thì còn tuyệt vời hơn nữa phải không nào.

Chúc các bạn thành công!