Cách làm pizza ma ngộ nghĩnh đón Halloween

Ngày hội Halloween sắp tới gần, bạn đã có ý tưởng gì cho những món ăn “rùng rợn” trong ngày này chưa? Nếu chưa, hãy để Beemart giới thiệu cho bạn cách làm pizza ma đón Halloween cực độc đáo ngay bây giờ nhé! 

Nguyên liệu

Phần đế bánh

– Nước lọc: 120ml

– Men nở: 1.5 thìa cafe

– Đường: 2 thìa cafe

– Vừng trắng (xay vụn): 50g

– Bột mì: 85g

– Bột làm bánh mì: 85g

– Húng quếkhô: 1 thìa cafe

– Dầu ô liu: 2 thìa cafe

* Phần sốt cà chua

– Dầu ô liu: 1 thìa canh

– Hành tây: 1 củ

– Cà chua: 4-5 quả

– Tỏi: 3 nhánh

– Lá basil, origano khô

– Gia vị: đường, muối, hạt tiêu…

– Phô mai: Tùy ý

Cách làm

* Phần sốt cà chua

(1) Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Cà chua khứa vỏ, luộc trong nước sôi khoảng 1-2 phút cho tách vỏ. Cắt nhỏ cà chua, cho vào máy xay sinh tố xay cùng với tỏi cho nhuyễn (có thể không cần xay nhuyễn hẳn).

(2) Rót một chút dầu ô liu vào chảo, làm nóng trên lửa vừa sau đó thêm hành tây vào xào sơ trong khoảng 5 – 6 phút cho đến khi hành chuyển màu trong.

Đổ cà chua xay đun cùng chảo hành tây, thêm gia vị cho hợp với khẩu vị, thêm lá gia vị rồi đun trên lửa nhỏ hoặc vừa trong khoảng 10 – 15 phút cho đến hỗn hợp sệt lại.

* Phần đế bánh 

(3) Cho đường, nước ấm, men nở vào tô lớn, khuấy đều, kích men trong khoảng 10 phút. Khi thấy men nổi lên giống như lớp gạch cua thì cho bột mì trộn đều với muối, dầu ô liu, húng quế vào nhào đều.

Lưu ý: Nếu không thấy men nở và nổi lên tức là men đã chết hoặc hoạt động yếu, bạn không nên tiếp tục sử dụng làm bánh không nở được hoặc bị cứng.

Nhào, miết, kéo bột đến khi có thể kéo màng mà không bị rách, bột không dính tay thì dừng lại.

Bọc tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc dùng một chiếc khăn ẩm, sạch bọc kín tô bột lại, ủ bột trong khoảng 1.5-2 tiếng cho đến khi  bột nở gấp đôi.

(4) Sau lần ủ thứ nhất, đổ bột ra mặt phẳng sạch, nhào lại trong khoảng 2-3 phút rồi chia thành từng phần nhỏ để nặn hình theo ý muốn.

(5) Nặn đế bánh thành những hình thù ngộ nghĩnh theo đúng chủ để Halloween: hình trái bí ngô, hình chú ma nhỏ, hình vuông,…

Sau khi nặn để bột nghỉ trong khoảng 10 phút rồi phủ nhân lên trên.

* Hoàn thiện bánh 

(6) Phủ một lớp xốt cà chua lên đế bánh đã tạo hình rồi tiếp tục thêm các miếng phô mai với hình dạng tùy ý lên để làm mặt cho “ma”, dùng trái ô liu để làm mắt.

Nếu bạn muốn sử dụng các loại nhân khác: xúc xích, thịt nguội, hải sản,… có thể thêm vào theo ý thích.

* Nướng bánh 

(7) Làm nóng lò ở 180 độ C ít nhất 15 phút trước khi nướng để khi cho bánh vào lò đạt đủ nhiệt độ mong muốn.

(8) Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 12 – 13 phút, khi bạn thấy đế bánh vàng, phô mai chảy tức là bánh đã chín.

Công việc cuối cùng chỉ là là lấy bánh ra và thưởng thức thôi. Những chiếc bánh ngộ nghĩnh nhưng cũng không kém phần “rùng rợn” chắc chắn sẽ làm cho ngày Halloween của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Chúc các bạn thành công!

>> Xem thêm: Cách làm bánh pizza mini cho bạn bữa sáng dinh dưỡng