Cách làm panna cotta vị trà xanh

Nguyễn Thị Thanh Nhàn Viết bởi Nguyễn Thị Thanh Nhàn / 24.03.2015

Panna cotta là món tráng miệng nổi tiếng của ý. Món tráng miệng này bạn có thể thấy hầu hết trong các menu của các nhà hàng châu Âu và khách sạn quốc tế đều có. Trong tiếng Ý, panna cotta có nghĩa là “kem nấu”, cách làm rất dễ làm, đơn giản chỉ là sữa, whipping làm nóng cùng với gelatine để làm đông lại và kết hợp với các vị khác nếu muốn. Bài viết hôm nay sẽ là cách làm panna cotta vị trà xanh thơm mát dành cho các bạn 🙂

Cách làm panna cotta vị trà xanh cách làm panna cotta vị trà xanh Cách làm panna cotta vị trà xanh matcha panna cotta 2 277x300

Nguyên liệu:

  • Whipping cream
175g
  • Sữa tươi không đường
180g
  • Đường trắng hoặc mật ong
60g
  • Trà xanh matcha
2 tbsp
  • Gelatine
3 lá

Cách làm:

  • Ngâm lá gelatine vào nước lạnh cho lá gelatine mềm ra.

Cách làm panna cotta vị trà xanh 4 cách làm panna cotta vị trà xanh Cách làm panna cotta vị trà xanh matcha panna cotta 4

  • Cho whipping cream, sữa tươi, đường vào nồi, đun ở lửa nhỏ cho hỗn hợp nóng lên, đường tan, hỗn hợp sôi lăn tăn ( hơi sủi bọt ở thành nồi).

Cách làm panna cotta vị trà xanh 3 cách làm panna cotta vị trà xanh Cách làm panna cotta vị trà xanh matcha panna cotta 3

  • Lấy 1 ít hỗn hợp sữa nóng để hòa tan bột trà xanh, rồi cho bột trà xanh đã quấy tan vào nồi sữa quấy đều.

Cách làm panna cotta vị trà xanh 5 cách làm panna cotta vị trà xanh Cách làm panna cotta vị trà xanh matcha panna cotta 5 300x194

  • Gelatine đã ngâm mềm cho vào hỗn hợp sữa nóng, quấy đều cho gelatine tan. Chia đều hỗn hợp ra các cốc, để ngăn mát tủ lạnh từ 2-3h là được.

Cách làm panna cotta vị trà xanh 2 cách làm panna cotta vị trà xanh Cách làm panna cotta vị trà xanh matcha panna cotta 2 277x300

Panna cotta mang tính ngậy của bơ sữa nên nếu ăn không một mình thì rất mau ngán. Thế nên khi làm panna cotta người ta thường thêm hoa quả tươi hoặc kẹo vừng đen ( giống kẹo gương mè đen của mình) để ăn cùng.

Nếu các bạn có thắc mắc trong quá trình làm bánh hay bánh đã thành công, các bạn nhớ chia sẻ với chúng tớ bằng cách bình luận ở phía dưới nhé. Chúc các bạn thành công ^^!

 

Nguồn: http://blog.beemart.vn/cach-lam-panna-cotta-vi-tra-xanh/

 

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cuối tuần đổi món với cách làm bánh bao nhân kem phô mai béo ngậy Bạn đừng bỏ lỡ: Cuối tuần đổi món với cách làm bánh bao nhân kem phô mai béo ngậy