Cách làm ngô chiên bơ vàng ươm, giòn tan ngon ơi là ngon
Ngô chiên bơ là món ăn vặt ngon, an toàn và đặc biệt lại tiết kiệm. Món chiên thơm ngon này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng yêu thích đấy. Vào bếp thực hiện cách làm ngô chiên bơ vàng ươm, thơm phức cùng Beemart nào!
Cách làm ngô chiên bơ vàng ươm, giòn tan, ngon ơi là ngon!
Nguyên liệu
| Ngô tươi tách hạt | 300g (có thể dùng ngô hộp) |
| Bột chiên giòn | 200g |
| Bơ vàng | 50g |
| Trứng gà | 1 quả |
| Hạt nêm, muối, đường | |
| Dầu ăn |
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên, bạn đem rửa ngô hạt qua nước để sạch hết mày rồi để ráo nha. Dùng một chiếc nồi sạch bắc lên bếp, bạn tiến hành đun sôi nước với 1 thìa canh đường, bỏ ngô vào luộc sơ rồi trút ra một cái rổ thưa và để ráo nước.
Bước 2: Bạn tách vỏ trứng gà, lấy riêng phần lòng trắng rưới lên ngô, sử dụng tay trộn đều ngô lên. Phần lòng trắng thừa ra sẽ tự chảy bớt qua các lỗ ở rổ. Kế đến, bạn bỏ ngô đã trộn lòng trắng ra một chiếc bát sạch.
Bạn trộn bột chiên giòn cùng 1 thìa gia vị, cho bột chiên vào trong bát ngô và tiến hành trộn cho đến khi bột bám đều vào từng hạt ngô.
Bước 3: Lấy rây lọc có lỗ thưa để rây phần bột thừa cho hết. Bạn mang ngô cất vào trong ngăn đá khoảng 30 phút rồi mới mang đi chiên nha.
Bước 4: Bạn cho một chiếc chảo sâu lòng lên bếp, đổ nhiều dầu để dầu ngập hết mặt ngô. Tiếp đó bạn cho ngô vào chiên, đến khi thấy bề mặt lớp bột áo bên ngoài đã dần hanh vàng thì mới dùng đũa để đảo nhẹ. Khi lớp vỏ bên ngoài đã bắt đầu căng phồng, vàng rụm thì bạn xắt bơ vào và chiên 2 phút nữa rồi nhanh tay dùng vợt vớt ngô ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa nha.
Bước 5: Lúc ăn bạn trút ngô sang 1 chiếc đĩa khác và trang trí thêm dưa chuột, hoa cà chua cho đẹp mắt. Món ngô chiên bơ thành phẩm phải giòn tan, có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn. Bạn có thể ăn ngô kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon đấy nhé.
*Bí kíp làm ngô chiên bơ thơm ngon hơn
– Nếu dùng ngô bắp thì bạn nên trộn đường kính khi tẩm ngô trước khi mang đi chiên. Còn ngô đóng hộp thì hạt ngô sẽ mềm và ngọt hơn là ngô tươi bạn mua về làm.
– Muốn ngô chiên bơ thơm và vàng như ngoài hàng thì bạn nên dùng thêm cả bột custard để trộn cùng với bột chiên giòn.
– Còn nếu muốn lớp vỏ ngô chiên giòn dai thì bạn hãy sử dụng nửa bột năng, nửa bột chiên giòn làm bột phủ nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm món ngô chiên bơ!
Bài cùng chuyên mục
bình luận