Cách làm nem chua Thanh hóa chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn

Nem chua rán Hà Nội thơm ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Đăng bởi Trang Thùy / 10.07.2016

Hôm nọ tớ đi du lịch với công ty và được thưởng thức món nem chua Thanh Hóa hương vị rất đặc trưng, cực kỳ hấp dẫn đậm đà, ăn rồi nghiền luôn, không hổ danh là vùng đất nổi tiếng với đặc sản nem chua trứ danh. Trở về Hà Nội và tự nhủ nhất định làm cho mình một mẻ nem chua ăn cho đã. Tớ đã thử và thành quả cũng không kém gì nem chua Thanh Hóa đâu các bạn nhé, cùng tớ học cách làm nem chua ngon chuẩn vị nha.

cách làm nem chua 11 cách làm nem chua Cách làm nem chua Thanh hóa chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn cach lam nem chua thanh hoa chuan vi thom ngon hap dan 11

Nem chua nhà làm ngon không kém nem chua Thanh Hóa đâu nhé các bạn.

Nguyện liệu

– 600gr thịt heo nạc
– 220gr bì
– Gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu hạt giã to; 1/2 muỗng cà phê bột hạt tiêu; 1 muỗng cà phê đường
– 5-7 tép tỏi băm (đừng băm nhuyễn)
– Vài trái ớt cắt khoanh
– 1 gói gia vị nem chua

cách làm nem chua 2 cách làm nem chua Cách làm nem chua Thanh hóa chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn cach lam nem chua thanh hoa chuan vi thom ngon hap dan 1

Cách làm

Bước 1: Bì heo bạn rửa sạch rồi đem luộc chín và thái thành sợi nhỏ rồi để thật ráo nước. Nếu bạn mua bì làm sẵn thì bạn cũng cần phải luộc qua nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt bijd ra và cho vào thau nước lạnh có đá để bì được giòn hơn nhé.

cách làm nem chua 6 cách làm nem chua Cách làm nem chua Thanh hóa chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn cach lam nem chua thanh hoa chuan vi thom ngon hap dan 5

Bước 2: Thịt nạc bạn rửa sạch rồi thấm thật khô rồi thái miếng và cho vào máy xay nhuyễn.

cách làm nem chua 8 cách làm nem chua Cách làm nem chua Thanh hóa chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn cach lam nem chua thanh hoa chuan vi thom ngon hap dan 7

Bước 3: Bạn cho thịt vào bát tô rồi bọc màng bọc thực phẩm lại rồi cho vào ngăn đá để 30 phút.

cách làm nem chua 9 cách làm nem chua Cách làm nem chua Thanh hóa chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn cach lam nem chua thanh hoa chuan vi thom ngon hap dan 8

Bước 4: Sau đó bạn lấy thịt ra rồi cho tỏi băm nhuyễn, bì heo, ớt khoanh và một chút hạt nêm, hạt tiêu, bột tiêu và gia vị nem chua vào rồi trộn đều.

cách làm nem chua 12 cách làm nem chua Cách làm nem chua Thanh hóa chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn cach lam nem chua thanh hoa chuan vi thom ngon hap dan 9

Bước 5: Bạn lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào và ấn thật chặt tay rồi gói kĩ lại và cho vào ngăn mát trong khoảng 2 ngày tới 3 ngày, nem sẽ chuyển màu đỏ đẹp và vừa ăn nhé.

cách làm nem chua 7 cách làm nem chua Cách làm nem chua Thanh hóa chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn cach lam nem chua thanh hoa chuan vi thom ngon hap dan 6

Bạn cũng có thể để nem ở nhiệt độ thường nhé, nhưng để ở tủ lạnh thì sẽ đảm bảo an toàn hơn đấy ạ.

cách làm nem chua 10 cách làm nem chua Cách làm nem chua Thanh hóa chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn cach lam nem chua thanh hoa chuan vi thom ngon hap dan 12 e1467212645137

Khi nem chín rồi bạn có thể cắt nem thành từng miếng vuông vừa ăn, nem ăn cùng lá ổi và tương ớt thì sẽ tròn vị và ngon hơn đấy ạ.

cách làm nem chua 4 cách làm nem chua Cách làm nem chua Thanh hóa chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn cach lam nem chua thanh hoa chuan vi thom ngon hap dan 3 e1467212664286