Tự làm mứt xoài chua ngọt cho Tết thêm vui

Mứt xoài chua ngọt với màu vàng óng cực bắt mắt. Món mứt này sẽ khiến khay mứt Tết của bạn thêm hấp dẫn đấy nhé! Nguyên liệu làm mứt xoài rất dễ kiếm nên nếu rảnh thì bạn có thể vào bếp tự làm một ít mứt xoài để đón Tết sắp đến nhé! Nào cùng Beemart thực hiện cách làm mứt xoài này thôi nào!

Cách làm mứt xoài xanh cho Tết thêm rộn ràng

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành sơ chế xoài. Bạn chú ý nên chọn những quả xoài xanh, không quá ngọt cũng không quá chua nha.

Bạn dùng nước rửa sạch mủ xoài rồi dùng dao gọt vỏ xoài và cắt xoài ra thành các lát dài, chú ý không nên quá mỏng nhé.

Tiếp theo, bạn ngâm xoài vừa cắt trong nước vôi trong khoảng 5 đến 7 tiếng đồng hồ. Ngâm xong, bạn vớt xoài ra, rửa lại với nước lạnh cho đến khi sạch hết vôi.

Bạn thực hiện đun sôi 1.5g phèn chua cùng 2l nước. Khi thấy nước vừa sôi, bạn thả xoài vào để 5-10 phút rồi vớt xoài ra và xả lại bằng nước lạnh. Xả xong bạn để cho ráo xoài nha.

Bước 2: Chuyển sang công đoạn chế biến xoài

Bạn trộn xoài với 500g đường. Đợi khoảng 8 tiếng đồng hồ cho đến khi đường tan hết và ngấm vào xoài.

Sau đó, bạn đun hỗn hợp xoài và nước đường. Khi thấy hỗn hợp sôi, bạn giảm bếp nhỏ lửa, dùng thìa gỗ nhẹ nhàng và liên tục đảo xoài. Việc đảo nhẹ sẽ khiến xoài không bị nát và ngấm đường hơn đấy.

Thấy đường keo lại và chuyển sang màu nâu vàng, miếng xoài trở nên trong veo thì bạn tắt bếp đi.

Bước 3: Hong khô và bảo quản mứt

Để mứt xoài khô hơn, bạn có thể mang mứt đi phơi nắng (2-3 nắng) hoặc cho mứt vào ngăn mát tủ lạnh.

Mứt xoài có màu sắc và hương vị rất tuyệt vời. Tết năm nay, bạn hãy trổ tài làm món mứt xoài chua ngọt, deo dẻo này để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Nhâm nhi những thanh mứt xoài vàng ươm, thanh mát cùng chút nước trà mạn thì tuyệt nhất đó!

Món mứt nhà làm không những thơm ngon hơn mà cùng rất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thì sao bạn lại không thử tự làm vài món mứt Tết ngon trong dịp này nhỉ? Những món mứt Tết rất đa dạng và đặc biệt đều dễ làm. Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm mứt dừa, mứt gừng, mứt bí.. trên Blogbeemart nữa nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công món mứt xoài!