Cách làm mứt xoài bi lăn dừa không cần nước vôi trong

Món mứt từ những loại quả chua chua, ngọt ngọt vừa là món ăn giúp “giải ngán”, vừa tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là trong những ngày Tết “vật vã” với những bữa tiệc. Vậy nên ngại ngần chi mà không thử cách làm mứt xoài bi vừa dễ lại cực an toàn cho sức khỏe gia đình ngay bây giờ. Cùng Beemart làm ngay thôi! 

Nguyên liệu cần có trong cách làm mứt xoài bi

– Xoài chín: 500g

– Đường: 130g

– Chanh: 1/2 quả

– Nước đường Hàn Quốc: 50g

Lưu ý: Nên mua xoài vừa chín tới, không nên mua xoài quá xanh, hay chín quá.

Cách làm mứt xoài bi

(1) Xoài rửa sạch, đem gọt vỏ, lọc lấy thịt xoài rồi bỏ hạt.

(2) Cho xoài cùng đường, nước cốt chanh và nước đường Hàn Quốc vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn. Sau đó cho vào chảo sên.

(3) Cách sên xoài

– Trong 10 phút đầu, đun xoài ở lửa trung bình cho cạn bớt nước.

– Sau khi đã thấy nước cạn bớt, hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều để xoài không bị bén nồi. Bạn nên dùng spatulla để đảo, spatulla sẽ vét sạch xoài giúp xoài không bị bén đáy.

– Khi thấy hỗn hợp xoài hơi sánh lại, thường xuyên đảo đều đến khi hỗn hợp sánh dẻo thì tắt bếp và  bắc xuống.

(4) Để cho hỗn hợp mứt nguội bớt, trong quá trình đợi nguội thỉnh thoảng đảo đều để xoài không bị khô hay đọng nước.

(5) Viên kẹo thành những viên nhỏ (kích thước tùy thuộc vào ý thích), sau đó lăn qua cơm dừa để cơm dừa phủ hết bề mặt kẹo. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt rồi đó.

Như vậy chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm tìm cùng vài bước làm đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt xoài bi lăn dừa không cần nước vôi trong chua chua, chua ngọt cho ngày Tết sắp tới, đảm bảo ai cũng mê món mứt handmade vừa ngon vừa bổ dưỡng của bạn đấy. Vào bếp ngay hôm nay cùng Bee nhé!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Lâm Anh Đào 

Xem thêm: Mứt khoai lang tím ngọt bùi thơm ngon đãi khách ngày Tết