Cách làm mứt bí đỏ dẻo thơm cực ngon đón Tết

Bí đỏ là một thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và được chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, bởi độ dinh dưỡng mà nó cung cấp cho mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ tới người già. Hôm nay Beemart sẽ mang tới cho các bạn một món ăn mới cực hấp dẫn và phù hợp trong dịp Tết này đấy.  Cùng chúng mình vào bếp học cách làm mứt bí đỏ vừa dẻo vừa ngon mà không lo bị chảy nước đâu nha.

Mứt bí đỏ dẻo thơm mà cực dinh dưỡng cho ngày Tết.

Nguyên liệu làm mứt bí đỏ

700gr bí đỏ
– 270gr đường
– 1 muỗng canh vôi với 1.5 lít nước lạnh hòa tan, lọc lấy nước trong.
– 1 chút muối
– 1 trái cam

Cách làm mứt bí đỏ

Bước 1: Bí đỏ mua về bạn tiến hành gọt vỏ rồi bạn thái miếng hình nhỏ và dài.

Bước 2: Bạn rửa bí đỏ qua nước lạnh, sau đó bạn ngâm bí vào âu nước vôi có cho sẵn một chút muối.

Bạn ngâm như vậy trong 2 tiếng. Sau đó bạn vớt ra rổ, rồi bạn rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch nhé.

Bước 3: Vỏ cam bạn gọt lớp vỏ mỏng bên ngoài rồi thái sợi nhé.

Bước 4: Bạn nấu 700ml nước cùng 170gr đường cho tới khi nước đường sôi thì bạn cho bí và vỏ cam vào đậy nắp, bạn luộc lửa hơi thấp khoảng 30 phút nhé.

Bước 5: Qua 30 phút thì bí lúc này khá trong, bạn vớt ra xếp lên vỉ để cho bí khô ráo.

Bước 6: Bạn cho phần đường còn lại cùng 70ml nước lạnh vào chảo không dính nấu sôi với lửa vừa trong khoảng 2 phút. Sau đó bạn cho bí và vỏ cam vào hạ thấp lửa nhẹ nhàng đảo cho đến khi đường kết tinh khô ráo bám xung quanh bí thì tắt bếp. Bí lúc này đã đủ độ rồi đấy. Bạn cho mứt bí ra một tờ giấy báo cho mứt nguội hẳn rồi cho vào lọ kín bảo quản và sử dụng dần nhé.

Thật đơn giản đúng không nào. Mùa Tết này bạn lại có thêm một món mứt mới đãi khách rồi đấy.

Beemart chúc các bạn thành công với món mứt đầy dinh dưỡng này nhé.

Nguồn : Eva.vn