Mê mẩn với cách làm muffin chocolate thơm lừng quyến rũ

taquynhchau Viết bởi taquynhchau / 09.05.2016

Chocolate là thứ dễ gây nghiện nhất trên thế giới. Chocolate không chỉ đơn thuần còn là viên kẹo ngọt ngào quyến rũ bao người trong dịp lễ tình nhân mà đã trở thành hương vị không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày cũng như đối với những người yêu bánh. Và nếu bạn đã bị chocolate hút hồn thì chắc chắn không thể bỏ qua cách làm muffin chocolate này đâu. Chắc chắn bạn sẽ vô cùng hài lòng đấy, khi cắn một miếng, chocolate ngọt lịm lan tỏa khắp miệng, kích thích cả vị giác lẫn khứu giác. Điểm đặc biệt của công thức này là không chỉ phần cốt bánh được thêm bột cacao – nguyên liệu chính tạo nên chocolate mà còn có các mẩu chocolate vụn được trộn cùng vào, khi nướng trong lò sẽ hơi chảy ra tạo nên một giác thú vị gấp đôi đấy. Cùng Beemart học cách làm nhé bạn ơi.

cách làm muffin chocolate 1

Nguyên liệu

Trứng                           3 quả
Đường                           135g
Muối                           1 nhúm nhỏ
Vanilla extract                           1 thìa cà phê
Whipping cream                           250g
Bột cacao                           40g
Bột nở                           8g
Bột mỳ                           210g
Chocolate                           120g

Ngoài ra chúng ta cần chuẩn bị sẵn khuôn có lót các cup giấy mềm nhé

Cách làm

Bước 1: Làm nóng lò ở 180 độ C. Cắt nhỏ phần chocolate. Nếu thích ăn chocolate đắng các bạn có thể chọn chocolate 75% nhé, vị đắng nhẹ càng làm bánh ngon hơn đấy.

cách làm muffin chocolate 2

Bước 2: Trứng, đường, muối, vanilla extract cho vào cùng một âu. Dùng máy đánh đều đến khi hỗn hợp bông lên, sáng màu.

cách làm muffin chocolate 3

Bước 3: Trong một âu khác đánh bông whipping cream. Chú ý chỉ đánh đến khi kem bông mềm (kem bắt đầu đặc lại và có vân là dừng ngay)

cách làm muffin chocolate 4

Bước 4: Cho bột cacao và đánh đều cùng với kem

cách làm muffin chocolate 5

Bước 5: Cho kem vào trộn đều cùng với phần trứng đã đánh trước đó

cách làm muffin chocolate 10

Bước 6: Rây bột mỳ, bột nở vào, trộn đều

cách làm muffin chocolate 6

Bước 7: Trộn phần chocolate đã cắt nhỏ vào, giữ lại một chút để rắc lên mặt lúc sau

cách làm muffin chocolate 7

Bước 8: Chia bột vào các cup giấy, rắc phần chocolate còn lại lên. Nướng bánh trong vòng 25 phút.

cách làm muffin chocolate 8

Lưu ý: Sau khi sử dụng máy để đánh trứng và whipping cream xong các bạn có thể trộn các phần sau của hỗn hợp (từ bước 5 đến bước 7) bằng tay để tránh trường hợp kem bị tách nước do đánh quá lâu. Nếu sử dụng máy thì các bạn phải đánh thật nhanh, mỗi lần trộn chỉ bật máy đảo khoảng 20 giây. Tốt nhất vẫn nên sử dụng cách trộn bằng tay.

Bánh chín rồi các bạn ơi. Lấy ra khỏi lò và thưởng thức thôi nào, mùi chocolate thơm nồng lan tỏa ra khắp căn bếp nhà mình rồi đấy. Nếu phần chocolate rắc lên mặt bánh bị chảy hết thì các bạn rắc thêm một chút lên khi bánh còn đang nóng nhé. Cách làm muffin chocolate không quá khó phải không nào các bạn ơi.

cách làm muffin chocolate 9

Chúc các bạn thành công!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Lai rai cả ngày món đậu phộng chiên giòn cực ngon Bạn đừng bỏ lỡ: Lai rai cả ngày món đậu phộng chiên giòn cực ngon