Cách làm mousse dâu tây mát lạnh cho ngày nắng nóng

taquynhchau Viết bởi taquynhchau / 06.06.2016

Bánh mousse chắc chắn đã không còn xa lạ với chúng ta phải không nào. Trời mùa hè nóng bức mà được thưởng thức một miếng bánh mousse mát lạnh thì còn gì bằng. Bao nhiêu hơi nóng sẽ bị miếng bánh ngọt ngào mát đến lịm người này thổi bay hết tất cả. Bánh mousse lại còn là một loại bánh vô cùng dễ làm nữa, chẳng cần lò nướng hay kỹ thuật cao siêu gì. Cùng Beemart học cách làm mousse dâu tây nào các bạn ơi, cực dễ, cực ngon, cực mát luôn.

cách làm mousse dâu tây 8 cách làm mousse dâu tây Cách làm mousse dâu tây mát lạnh cho ngày nắng nóng cach lam mousse dau tay mat lanh cho ngay nang nong 8

NGUYÊN LIỆU

Phần bánh

1 lớp bạt bánh gato

50g dâu tây xay nhuyễn, lọc bỏ phần lợn cợn (Có thể dùng siro dâu)

120g whipping cream

50g đường

3g gelatine (1 lá gelatine cỡ 3.5g)

Nước cốt chanh ¼ – ½ quả (tùy theo độ chua bạn thích)

Phần tráng gương

20g dâu tây xay

30g nước

15g đường

2.5g gelatine (ngâm nở)

Ngoài ra các bạn chuẩn bị khuôn mousse hoặc cốc để đựng mousse nhé

CÁCH LÀM

Bước 1: Gelatine cho thêm 1 thìa nước vào khuấy đều, ngâm nở trong 10’.

cách làm mousse dâu tây 2 cách làm mousse dâu tây Cách làm mousse dâu tây mát lạnh cho ngày nắng nóng cach lam mousse dau tay mat lanh cho ngay nang nong 2

Bước 2: Dâu tây và đường cho lên bếp đun sôi (hoặc cho vào lò vi sóng quay 2’).

cách làm mousse dâu tây 1 cách làm mousse dâu tây Cách làm mousse dâu tây mát lạnh cho ngày nắng nóng cach lam mousse dau tay mat lanh cho ngay nang nong 1

Bước 3: Cho gelatine vào nồi dâu tây, khuấy đều. Tắt bếp. Để hỗn hợp thật nguội, thêm nước cốt chanh vào

Bước 4: Whipping cream đánh đến bông mềm. Khi dâu tây đã nguội, các bạn trộn dâu và whipping cream vào với nhau cho thật quyện đều.

cách làm mousse dâu tây 3 cách làm mousse dâu tây Cách làm mousse dâu tây mát lạnh cho ngày nắng nóng cach lam mousse dau tay mat lanh cho ngay nang nong 3

Đánh bông whipping cream nào

cách làm mousse dâu tây 4 cách làm mousse dâu tây Cách làm mousse dâu tây mát lạnh cho ngày nắng nóng cach lam mousse dau tay mat lanh cho ngay nang nong 4

Trộn đều whipping cream với phần dâu

Bước 5: Bạt bánh gato đặt dưới đáy khuôn. Đổ phần mousse lên. Cất vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1h là bánh đã se mặt

cách làm mousse dâu tây 5 cách làm mousse dâu tây Cách làm mousse dâu tây mát lạnh cho ngày nắng nóng cach lam mousse dau tay mat lanh cho ngay nang nong 5

Lớp bạt bánh ở dưới cùng

cách làm mousse dâu tây 6 cách làm mousse dâu tây Cách làm mousse dâu tây mát lạnh cho ngày nắng nóng cach lam mousse dau tay mat lanh cho ngay nang nong 6

Đổ phần mousse lên

Bước 6: Dâu tây, nước, đường cho vào nồi đun sôi (Hoặc cho vào lò vi sóng quay 2’). Thêm gelatine vào khuấy đều. Để hỗn hợp thật nguội. Sau đó chia phần tráng gương lên mặt bánh. Cất vào tủ lạnh tầm 4h cho bánh thật đứng.

cách làm mousse dâu tây 7 cách làm mousse dâu tây Cách làm mousse dâu tây mát lạnh cho ngày nắng nóng cach lam mousse dau tay mat lanh cho ngay nang nong 7

Xong rồi đấy các bạn ơi. Lấy bánh ra và thưởng thức thôi nào. Cách làm mousse dâu tây không quá khó đúng không. Còn chần chừ gì nữa mà không lao ngay vào bếp mà thực hiện nào các bạn ơi.

cách làm mousse dâu tây 9 cách làm mousse dâu tây Cách làm mousse dâu tây mát lạnh cho ngày nắng nóng cach lam mousse dau tay mat lanh cho ngay nang nong 9

Đổ vào cốc cũng đẹp đấy chứ

Chúc các bạn thành công!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Bánh tai heo giòn tan nhâm nhi buổi tối Bạn đừng bỏ lỡ: Bánh tai heo giòn tan nhâm nhi buổi tối