Nem chua rán Hà Nội thơm ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Nem chua rán từ lâu đã là một món ăn vặt được rất nhiều các bạn trẻ ưa chuộng. Những chiếc nem được rán nóng hổi ăn kèm tương ớt cay ngọt luôn có sức hút dù đông hay hè.Từ nay thay vì phải ra hàng để được ăn món ăn vặt hấp dẫn này thì các bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị nguyên liệu và chế biến nhanh gọn ngay tại nhà đấy. Để làm những chiếc nem ấy tại nhà để thưởng thức không hề khó như bạn nghĩ đâu nha. Hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món nem chua rán thơm phức, đậm đà vô cùng hấp dẫn nha.

Tự tay làm món nem chua rán thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức ngay tại nhà.

Nguyên liệu

500gr thịt nạc mông (bạn nên chọn thịt vẫn còn dẻo, ấm giống như cách làm giò sống để nem được giòn, dai)
– 200gr bì lợn
– 1 muỗng canh nước mắm
– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh bột năng
– 1 thìa tỏi băm nhỏ
– 1 thìa cà phê tiêu.

Cách làm

Bước 1: Thịt lợn bạn đem rửa sạch, thấm khô và thái thành từng miếng nhỏ nhé.

Sau đó bạn cho thịt vào tô và bọc màng bọc thực phẩm lại rồi để vào ngăn đá khoảng 2 tiếng.

Trong thời gian đợi , bạn rửa sạch bì và cho vào nồi luộc. Bạn chú ý không luộc bì quá lấu vì nếu như vậy bì sẽ tiết ra nhiều collagen khiến bì mất đi độ dòn.

Bước 2: Bì sau khi đã luộc chín thì bạn vớt ra rồi cho vào nước lạnh để bì thêm độ giòn hơn nhé.

Tiếp đó bạn vớt bì ra khô và để thật ráo nước vì nếu không ráo nước  thì khi làm nem bì sẽ tiết ra nước khiến  nem bị nhão. Bì khi đã khô bạn mang thái thật mỏng sao cho chiều dài của bì khoảng 2cm nhé.

Bước 3: Thịt sau khi đã thật lạnh thì bạn mang ra xay. Bạn chú ý không xay quá lâu làm nóng máy sẽ ảnh hưởng tới chất lượng của thịt nha. Đảm bảo làm sao cho sau khi xay xong thì thịt vẫn còn lạnh, như vậy món nem mới thơm và dai, còn nếu thịt nóng thì nem sẽ bị bở đấy ạ.

Bước 4: Thịt xay xong bạn cho tiếp vào tủ lạnh 1h sau đó mang ra xay tiếp lần 2 khoảng 1 phút. Rồi bạn cho vào thịt một thìa nước năm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột năng, 1 thìa tỏi băm và 1 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều lện nhé.

Bạn tiếp tục cho bì vào trộn nha, dùng thìa quết thêm 2-3 phút để hỗn hợp quyện thành khối dẻo.

Bước 5: Bạn dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành những miếng thon dài nhé, bạn chú ý nên gói chặt tay và lăn qua lăn lại để nem được chắc, vì như thế nem sẽ dai và giòn hơn đấy ạ.

Bước 6: Bạn cho nem vào ngăn mát tủ lạnh đến khi nem cứng lại thì có thể mang nem đi rán. Nem trước khi rán có thể lăn qua mộ lớp bột chiên xù để nem được giòn và vàng hơn nha.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nem rán rồi đấy, bày ra đĩa và thưởng thức cùng một chút tương ớt và dưa leo để thêm phần hấp dẫn thôi nào.

Beemart chúc các bạn thành công với món nem chua rán ngon mê mẩn này nhé.