bạn có thể làm món gì 66 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 66

Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng

Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt dưới đây đều được làm bằng ống ép mì đa năng. Cùng vào bếp với Beemart để có ngay những công thức đơn giản và độc đáo thôi!

1. Cách làm mì sợi

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 250g bột mì

– 120ml nước (có thể thay bằng lòng trắng trứng gà)

– 1 thìa muối

Cách làm:

– Bước 1: Đổ bột mì vào bát, trộn cùng muối. Đổ từ từ nước vào, vừa đổ vừa trộn đều bột.

– Bước 2: Nhào bột bằng tay cho đến khi bột nhuyễn mịn, bột không còn dính lên bát và tay. Tiếp tục nhào thêm 10 phút nữa.

– Bước 3: Lấy một chiếc vải sạch và ẩm, đậy kín bột lại, để trong 30 phút.

– Bước 4: Sau 30 phút, lấy bột ra, chia thành các viên tròn và cho vào ống ép mì lắp đầu nút tròn nhỏ.

cách làm mì sợi 1 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 3

– Bước 5: Dùng đầu xilanh ép bột để cho ra những sợi mì, sợi mì, sau đó cho vào nồi nước sôi để luộc chín.

– Bước 6: Mì nổi thì vớt ra, cho vào nước lạnh, sau cùng trôn với dầu ăn cho khỏi dính nhé!

Với những sợi mì tươi ngon, bạn có thể nấu ngay bát mì vằn thắn nóng hổi, hoặc làm mì spaghetti ngon như ngoài hàng nha!


2. Cách làm bún tươi

Chuẩn bị nguyên liệu:

–  300g tinh bột gạo tẻ lọc (đừng nhầm với bột gạo nhé)

– 60g bột tàn mì

– 60g tinh bột năng

– 5g muối

– 370 ml nước lạnh

Cách làm:

– Bước 1: Cho tinh bột gạo lọc vào chảo chống dính, đổ nước lạnh vào và khuấy  trên bếp, khi nào khuấy bột thấy xuất hiện những cục bột trong và hơi lợn cợn trong chảo, thì vặn nhỏ lửa hết cỡ, đảo liên tục khi nào nước hút hết vào bột thì ta tắt bếp.

cách làm mì sợi 2 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 10

– Bước 2: Khi bột vẫn còn nóng thì bạn nhanh tay đổ tinh bột năng và bột tàn mỳ vào trong chảo bột đã khuấy. Dùng máy đánh trứng và đánh trộn đến khi nào thấy bột mịn mềm và dẻo là dừng.

Lưu ý: Không đánh bột quá lâu bột sẽ bị khô đấy nha.

– Bước 3: Trong lúc làm các công đoạn trên, bạn bắc nồi nước đun sôi, để khi đánh bột xong chúng ta tiến hành cho bột vào ống ép mì, các bạn nhớ cho nước già 2/3 nồi để khi nước sôi ép bún sẽ dễ hơn. Khi ép bún vào nồi nước đang sôi, phải di chuyển các sợi bún cho đều, tránh tình trạng bóp bún để một chỗ sẽ gây vón cục.

cách làm mì sợi 3 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 12

– Bước 4: Sau khi ép các sợi bún xong, các bạn đợi bún nổi lên là chín và vớt vào thau đá có nước lạnh để bún được giòn và ngon hơn, sau đó vớt ra rổ thưa để ráo nước và thưởng thức thành quả nha.

cách làm mì sợi 4 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 11

Bún có thể ăn tươi khi dùng kèm món cuốn, bún đậu mắm tôm, hay nấu nóng như bún ốc, bún cá, bún sườn. Mùa thu se lạnh mà được thưởng thức bát bún nóng hổi thì tuyệt quá!

cách làm mì sợi 5 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 9


3. Cách làm chè bánh lọt

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 220g bột bánh lọt

– 1 lít nước

– 50g bột báng khô

– 50g hạt lựu khô

– 300ml nước cốt dừa

– 80g sữa đặc

Cách làm:

– Bước 1: Đun một nồi nước sôi, cho bột vào hòa tan, đun đến khi bột đặc, quánh dẻo lại và hơi trong.

cách làm mì sợi 6 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 2

– Bước 2: Cho bột vào ống ép mì, vặn xilanh cho bột rơi xuống tô nước lạnh, cứ được đoạn vừa ăn thì bạn dùng kéo cắt nhé!

cách làm mì sợi 7 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 1

– Bước 3: Ngâm nở hạt lựu khô và bột báng, rửa sạch lại rồi luộc đến khi chín mềm.

cách làm mì sợi 8 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 4

– Bước 4: Đun nước cốt dừa với sữa đặc cho vừa miệng.

cách làm mì sợi 9 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 5

– Bước 5: Thêm đá vào cốc, cho lần lượt các nguyên liệu và chan nước cốt dừa lên là bạn đã có món chè bánh lọt siêu ngon như ngoài hàng rồi.

cách làm mì sợi 10 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 6

Hi vọng với 3 gợi ý trên về cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng, Beemart đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Bạn có thể làm món gì với ống ép mì sợi?” rồi. Cuối tuần mà có món mì hoặc bún, rồi tráng miệng thêm cốc chè thì tuyệt vời nha! Chúc cả nhà thành công!

>>> Xem thêm Ống ép mì sợi tại nhà – 5 đầu nút tại đây

cách làm mì sợi 11 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 13

Tham khảo: Cách làm mỳ ý spaghetti sốt cà chua thịt bò băm hấp dẫn

cách làm mì sợi 12 cách làm mì sợi Cách làm mì sợi, bún tươi và chè bánh lọt bằng ống ép mì đa năng ban co the lam mon gi 17

Bài cùng chuyên mục

bình luận