cách làm me ngâm đường cách làm me ngâm đường Cách làm me ngâm đường chua ngọt ăn mãi không chán cach lam me ngam duong 51

Cách làm me ngâm đường chua ngọt ăn mãi không chán

Học cách làm me ngâm đường chua ngọt cực ngon cho những cô nàng mê mẩn hương vị thơm đặc trưng của me nhé!

Me ngâm đường là món ăn vặt không thể thiếu ở các quán ăn vặt cổng trường, gắn liền với thời học sinh đáng nhớ. Món ăn gợi lại những kỉ niệm bên mái trường, bên bạn bè, là những ngày cùng nhau đi “tám” nơi quán quen ven đường, cùng nhau nhâm nhi vị đậm đà của món me ngâm chua ngọt. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm me ngâm đường để một lần nữa trở về với những kí ức êm đẹp ấy nhé!

cách làm me ngâm đường cách làm me ngâm đường Cách làm me ngâm đường chua ngọt ăn mãi không chán cach lam me ngam duong 3

Nguyên liệu và dụng cụ

– Me tươi: 1 kg

Đường cát trắng: 300g

– Muối hạt sạch: 200 g

Hũ thủy tinh to

Cách làm me ngâm đường

– Bước 1: Bóc vỏ me

Cách 1: Me mua về, rửa sạch. Hòa tan 1 thìa muối vào 1 thau nước ấm, ngâm me trong nửa ngày. Sau khi ngâm xong, bạn vớt me ra và tiến hành bóc vỏ. Me lúc này rất dễ bóc, không bị dính vào vỏ, giúp tận dụng tối đa phần thịt me.

Cách 2: Bạn đun một nồi nước sôi, tắt bếp rồi cho me vào, đậy nắp khoảng 5 phút, vớt ra và ngâm với nước lạnh, để nguội rồi bóc vỏ ra một cách nhẹ nhàng. Me được ngâm trong nước nóng rồi gặp lạnh đột ngột sẽ xảy ra tác động nhiệt khiến cho lớp vỏ cơ bản bị tách ra, khiến bạn bóc vỏ dễ dàng hơn đó!

– Bước 2: Me sau khi bóc bạn cho ngay vào thau nước muối lạnh pha loãng để thịt me không bị thâm nhé.

cách làm me ngâm đường cách làm me ngâm đường Cách làm me ngâm đường chua ngọt ăn mãi không chán cach lam me ngam duong 6

– Bước 3: Sau khi bóc hết vỏ me, bạn rửa sạch cho hết lớp muối mặn, để ráo sau đó ướp me với đường cát trắng. Ướp khoảng nửa ngày đến khi me tiết ra nước thì xếp me vào hũ thủy tinh đã rửa sạch, lau khô.

– Bước 4: Nước me đem đun sôi sau đó đổ thêm 2 bát con nước sạch vào, đun nhỏ lửa đến khi tan hết đường, để thật nguội.

– Bước 5: Khi nước me nguội, đổ vào hũ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần là dùng được nhé

cách làm me ngâm đường cách làm me ngâm đường Cách làm me ngâm đường chua ngọt ăn mãi không chán cach lam me ngam duong 7

Với cách làm me ngâm đường này, chúng ta có thể vừa được ăn những quả me chua chua ngọt ngọt rất đậm đà, vừa được thưởng thức nước me vô cùng hấp dẫn. Quá đã phải không nào! Mỗi buổi trưa nắng nóng, thay vì cất công đi mua một cốc nước me thì bạn đã có sẵn món me ngâm đường ngay trong bếp rồi!

Một số lưu ý trong cách làm me ngâm đường

– Cách chọn me: Muốn chọn được những quả me ngon, nhiều thịt, bạn nên chọn những quả nhỏ, mắt thắt lại ở giữa. Me phải còn xanh, căng đầy, vỏ ngoài không bị bong khỏi quả. Đừng chọn những quả me mỏng, lép hoặc bị sâu nhé vì bạn sẽ gặp khó khăn khi tách vỏ đó!

– Muốn ngâm me không bị váng và hỏng, bạn cần rửa sạch và lau khô hoàn toàn hũ ngâm me để hạn chế tối đa sự hoạt động của vi khuẩn, giúp bạn bảo quản được trong thời gian dài.

– Lượng đường có thể thay đổi tùy vào khẩu vị của bạn nhé

Chỉ với các bước đơn giản với cách làm me ngâm đường, bạn đã tạo ra cho mình món ăn vặt nhâm nhi trong những ngày hè oi ả rồi! Me cất trong tủ lạnh vừa mát lạnh, vừa đậm đà thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến chị em xuýt xoa mỗi khi thưởng thức. Beemart chúc các bạn thành công!

Tham khảo: Cách ngâm chanh muối ngon mà cực kì đơn giản tại nhà

cách làm me ngâm đường cách làm me ngâm đường Cách làm me ngâm đường chua ngọt ăn mãi không chán cach lam me ngam duong 1 e1523268895472

Bài cùng chuyên mục

banner blog ngang dưới cùng

bình luận