Cách làm lạc rang tỏi ớt nhâm nhi ngày thu mát mẻ

(2) Cho chút dầu ăn vào chảo chống dính, đung cho nóng già thì cho tỏi ớ vừa băm nhỏ vào phi cho vàng thơm sau đó đổ vào rây lọc để róc hết dầu ăn. Bạn chỉ nên phi vàng vừa tới, không nên phi vàng quá làm tỏi ớt bị đắng.

(3) Rang lạc trên lửa nhỏ cho chín tới, Nếu làm nhiều có thể rang bằng lò nướng hoặc lò vi sóng, nhưng ăn không thơm ngon bằng rang trên chảo. Sau khi rang lạc, khi lạc vẫn còn nóng nên rang luôn với tỏi ớt, không nên để nguội hẳn mới làm vì lạc sẽ rất dễ bị tách vỏ và khiến cho lớp tỏi ớt không thể dính vào hạt lạc.

(4) Trộn đều tất cả các nguyên liệu: đường, mắm, bột canh, bột ớt, nước lọc cho hòa quyện với nhau, bột canh tan hết. Nếm xem vị của hỗn hợp đã phù hợp với khẩu vị của mình chưa, nếu chưa có thể thay đổi cho phù hợp.

(5) Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha vào chảo đun trên lửa nhỏ cho sôi, khi thấy có nhiều hơi nước xuất hiện thì cho lạc đã rang chín vào đảo đều tay, giảm lửa ở mức nhỏ nhất, khi thấy lạc đã khô keo lại thì cho số tỏi đã phi vào trộn đều, đảo thêm đến khi khô hoàn toàn thì tắt bếp.

Khỏa đều tay thêm vài phút đến khi lạc bớt rồi đỏ ra mâm cho lạc nguội hẳn, tránh tình trạng các hạt lạc bị dính vào nhau như khi đổ vào mâm.

Vậy là bạn đã hòa thành món lạc rang tỏi ớt rồi, chẳng phải đi đâu xa mà vẫn có được món snack handmade siêu ngon. Thử làm cùng Bee ngay hôm nay nhé!

Chúc các bạn thành công!                                                                                                                                                           

   (nguồn: Laa Nguyễn)

>> Xem thêm: Cách làm salad snack khoai tây hương vị mới lạ tại nhà