Cách làm lạc rang tỏi ớt nhâm nhi ngày thu mát mẻ

Phạm Hương Quế Viết bởi Phạm Hương Quế / 20.09.2017

Trong những ngày thu mát mẻ, được ngồi nhâm nhi tách trà thơm, thưởng thức vài thức “snack” và xem những bộ phim lãng mạn thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn phải không nào? Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn vặt vừa quen mà vừa lạ, làm từ thức hạt vốn chẳng mấy xa lạ với tất cả mọi người mang tên: lạc rang tỏi ớt. Bây giờ hãy cùng học cách làm lạc rang tỏi ớt với Bee nhé.

Cách làm lạc rang tỏi ớt nhâm nhi trong ngày thu mát mẻ-1

Nguyên liệu:

– Đậu phộng : 200g
– Tỏi: 100g
– Ớt tươi: 2 quả
– Đường: 35g( khoảng 3 thìa ăn cơm)
– Bột canh: 3g (1 thìa cafe)
– Mắm: 10g ( khoảng 2 thìa ăn cơm)
Bột ớt khô: 2g ( khoảng 1 thìa cafe)
– Nước lọc: 10g (khoảng 1,5 thìa ăn cơm)

Cách làm

(1) Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch để ráo, xay hoặc băm cho nhỏ vừa, không nên nhỏ quá.

(2) Cho chút dầu ăn vào chảo chống dính, đung cho nóng già thì cho tỏi ớ vừa băm nhỏ vào phi cho vàng thơm sau đó đổ vào rây lọc để róc hết dầu ăn. Bạn chỉ nên phi vàng vừa tới, không nên phi vàng quá làm tỏi ớt bị đắng.

(3) Rang lạc trên lửa nhỏ cho chín tới, Nếu làm nhiều có thể rang bằng lò nướng hoặc lò vi sóng, nhưng ăn không thơm ngon bằng rang trên chảo. Sau khi rang lạc, khi lạc vẫn còn nóng nên rang luôn với tỏi ớt, không nên để nguội hẳn mới làm vì lạc sẽ rất dễ bị tách vỏ và khiến cho lớp tỏi ớt không thể dính vào hạt lạc.

Cách làm lạc rang tỏi ớt nhâm nhi trong ngày thu mát mẻ-1

(4) Trộn đều tất cả các nguyên liệu: đường, mắm, bột canh, bột ớt, nước lọc cho hòa quyện với nhau, bột canh tan hết. Nếm xem vị của hỗn hợp đã phù hợp với khẩu vị của mình chưa, nếu chưa có thể thay đổi cho phù hợp.

(5) Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha vào chảo đun trên lửa nhỏ cho sôi, khi thấy có nhiều hơi nước xuất hiện thì cho lạc đã rang chín vào đảo đều tay, giảm lửa ở mức nhỏ nhất, khi thấy lạc đã khô keo lại thì cho số tỏi đã phi vào trộn đều, đảo thêm đến khi khô hoàn toàn thì tắt bếp.

Khỏa đều tay thêm vài phút đến khi lạc bớt rồi đỏ ra mâm cho lạc nguội hẳn, tránh tình trạng các hạt lạc bị dính vào nhau như khi đổ vào mâm.

Cách làm lạc rang tỏi ớt nhâm nhi trong ngày thu mát mẻ-34

Vậy là bạn đã hòa thành món lạc rang tỏi ớt rồi, chẳng phải đi đâu xa mà vẫn có được món snack handmade siêu ngon. Thử làm cùng Bee ngay hôm nay nhé!

Chúc các bạn thành công!                                                                                                                                                           

   (nguồn: Laa Nguyễn)

>> Xem thêm: Cách làm salad snack khoai tây hương vị mới lạ tại nhà

Cách làm lạc rang tỏi ớt nhâm nhi trong ngày thu mát mẻ-45

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Bánh dẻo nhân kem chanh leo Bạn đừng bỏ lỡ: Bánh dẻo nhân kem chanh leo