Cách làm kim chi dưa chuột cực hấp dẫn trong dịp Tết

Kim chi cải thảo là món ăn kèm đã quá quen thuộc với chúng ta rồi phải không nào. Nếu là một tín đồ của kim chi thì hãy cùng chúng mình thêm vào sổ tay nấu ăn của bạn món kim chi dưa chuột cực đơn giản mà lại hấp dẫn nhé, món ăn chua chua cay cay này sẽ cực thích hợp để ăn kèm những món ăn nhiều dầu mỡ trong ngày Tết đấy bạn nhé. Hãy cùng chúng mình vào bếp học cách làm kim chi dưa chuột cực ngon ngay tại nhà thôi nào các bạn nhé.

Kim chi dưa chuột là món ăn kèm cực hấp dẫn trong dịp Tết này đấy nha bạn.

Nguyên liệu làm kim chi dưa chuột

+ 10 quả dưa chuột

+ Muối hạt

+ 1 củ cà rốt

+ 1 bó lá hẹ tỏi

+ Một viên miso (khoảng ¼ chén)

+ 3 củ tỏi

+ Một nắm đầy ớt bột Hàn Quốc (khoảng 1/3-1/2 cup tùy khẩu vị)

+ Một nắm nhỏ hạt vừng (khoảng 2 muỗng)

+ 1-2 muỗng mật ong

Cách làm kim chi dưa chuột

Bước 1: Dưa chuột bạn rửa sạch cắt làm tư theo chiều dọc đến đầu quả còn 1-1,2cm thì dừng lại.

Bước 2: Bạn ướp muối cùng với dưa chuột để trong khoảng 1h thì bạn cho dưa chuột vào rửa sạch rồi để ráo.

Bước 3: Cà rốt bạn rửa sạch, gọi vỏ, thái chỉ.

– Hẹ bạn nhặt sạch, rửa và thái khúc khoảng chừng 3cm.

– Tỏi bạn rửa sạch, bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn.

Bước 4: Bạn trộn hẹ, cà rốt, tỏi vào với nhau.

– Vừng bạn rang vàng cho thơm.

Bước 5: Bạn cho bột ớt Hàn Quốc, miso, rắc hạt vừng và mật ong vào bát cà rốt, hẹ và tỏi ở trên.

Sau đó bạn trộn dưa chuột với hỗn hợp nguyên liệu vừa trộn ở trên.

Bước 6: Khi dưa chuột đã chuyển sang màu xanh trong với nước đọng ở dưới đáy bát là lúc nó đã sẵn sàng. Rửa sạch chúng trong nước lạnh và để cho dưa chuột thật ráo nước.

Bạn dùng thìa cho vài thìa hỗn hợp tỏi trộn ở trên vào bên trong mỗi miếng dưa chuột.

Bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và ăn sau đó 1 tuần, món này hấp dẫn này cực thích hợp để ăn kèm với các món ăn trong dịp Tết nha bạn.

Chúc các bạn thành công với món kim chi dưa chuột cực ngon nhé.