Khoai tây lốc xoắn giòn tan siêu ngon siêu hấp dẫn

Với hình dáng ấn tượng và hương vị thơm ngon đặc trưng, khoai tây lốc xoáy là món ăn khoái khẩu hấp dẫn của các bạn trẻ. Cách làm khoai tây lốc xoắn không khó như bạn nghĩ đâu nha. Hãy cùng chúng mình vào bếp chế biến ngay món ăn vặt siêu giòn tan chỉ trong vài nốt nhạc bạn nhé.

Nguyên liệu làm khoai tây lốc xoắn

– Que tre

Cách làm khoai tây lốc xoắn

Bước 1: Khoai tây mua về bạn rửa qua cho hết bẩn rồi tiến hành nạo sạch vỏ, cắt bỏ hết những mắt khoai bị lõm xuống. Bạn có thể ngâm khoai vào nước gạo hoặc nước để cho hết nhựa nhé.

Sau đó dùng que tre xiên vào giữa củ khoai tây theo chiều dọc.

Bước 2: Bạn đặt dao ở đầu củ khoai tây. Để làm khoai tây lốc xoáy, bước này bạn đặt dao hơi nghiêng một chút nhé.

Bạn bắt đầu cắt khoai thành những dải dài (gần tương tự như cách gọt cà chua). Lúc này bạn phải thật khéo léo để sợi khoai tây không bị đứt. Nghiêng dao và cắt thẳng dao chạm vào que tre rồi xoay dao quanh củ khoai một cách nhẹ nhàng theo hình xoắn ốc là được nha.

Bước 3: Bạn làm như vậy cho đến khi cắt hết củ khoai, lúc này đã bắt đầu hình thành khoai tây lốc xoáy rồi đấy. Bạn dùng tay đẩy nhẹ nhàng để các vòng khoai rời nhau ra rồi dàn đều lên que tre là được.

Bước 4: Bạn chuẩn bị mồi chậu nước muối pha loãng rồi cho hết các que khoai tây vừa gọt vào để ngâm cho bót nhựa. Mẹo này sẽ giúp làm khoai tây lốc xoáy của bạn được ngon hơn, khi chiên khoai sẽ có độ giòn hơn nhé.

Bước 5: Bạn vớt khoai ra để ráo nước, sau đó cho một chút muối, chút bột phô mai và bơ vào để tẩm ướp. Xóc xóc đều tay để khoai ngấm gia vị, nhưng lưu ý làm nhẹ nhàng nếu không khoai tây sẽ bị gãy.

Đặt chảo dầu lên đun cho già rồi thả khoai tây lốc xoáy vào chiên. Bạn cho nhiều dầu một chút (ngập khoai) để khi chiên khoai tây lốc xoáy sẽ nhanh chín bạn nhé. Bạn chiên đến khi khoai chín đều, vàng hết các mặt là được.