Làm kẹo gậy candy cane ngon ngất ngây cho ngày lễ giáng sinh

Trang Thùy Viết bởi Trang Thùy / 12.11.2016

Kẹo cây gậy đã luôn là một món ăn quen thuộc trong ngày lễ giáng sinh của rất nhiều nước trên thế giới. Kẹo candy cane với hai màu trắng đỏ đặc trưng của đêm giáng sinh là món ăn được rất nhiều đứa trẻ trên thế giới mong đợi mỗi dịp Giáng sinh về. Hãy cùng Beemart vào bếp học cách làm kẹo cây gậy ngon ngất ngây ngay tại nhà nào các bạn nhé.

cách làm kẹo cây gậy 4

Những cây kẹo cây gậy đáng yêu cho ngày lễ giáng sinh.

Nguyên liệu làm kẹo cây gậy

– 3 cốc đường

– 1 cốc si rô ngô (corn syrup)

– ¼ cốc nước

– 1 ½ thìa chiết xuất bạc hà

Màu thực phẩm đỏ và trắng

Nhiệt kế thực phẩm

Cách làm kẹo cây gậy

Bước 1: Đầu tiên bạn phun một lớp chống dính cho thực phẩm lên 2 khay nướng bánh rồi đặt qua một bên. Bật nóng lò trước ở nhiệt độ khoảng 93 độ C nhé.

Bước 2: Bạn trộn đều đường, si rô ngô và nước trong một cái chảo con sâu lòng rồi đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ vừa hoặc cao rồi cho đường vào khuấy, khi hỗn hợp sôi thì bạn thả nhiệt kế vào rồi tiếp tục đun tới khi nhiệt độ nhiệt kế đạt khoảng 141 độ C thì bạn nhấc ra khỏi bếp nhé.

cách làm kẹo cây gậy 8

Bạn đun nóng hỗn hợp tới 141 độ C.

Bước 3: Bạn từ từ cho chiết xuất bạc hà vào và khuấy. Sau đó bạn đổ một nửa lượng hỗn hợp vào một khay nướng và cho khay nướng vào lò để giữ ấm hỗn hợp nhé.

Bước 4: Bạn thêm vào hỗn hợp vài giọt màu thực phẩm đỏ rồi khuấy đều lên cho tới khi hỗn hợp màu đổ nguội dần thì bạn đeo găng tay vào và tiến hành kéo hỗn hợp thành sợi dài, bạn chú ý không để hỗn hợp nguội hẳn sẽ khó kéo nhé. Bạn kéo và cuộn sợi kẹo như hình nhiều lần. Sau đó bạn cho sợi kẹo đỏ vào lò để giữ ấm.

 

cach-lam-keo-cay-gay-ngon-ngat-ngay-cho-le-giang-sinh-am-ap-3

Bạn thêm màu thực phẩm màu đỏ vào hỗn hợp.

cách làm kẹo cây gậy 10

Rồi tiến hành kéo dài kẹo thành sợi mỏng.

Bước 5: Bạn cho phần hỗn hợp kẹo còn lại ra và cho màu thực phẩm trắng vào. Rồi bạn kéo sợi kẹo dài tương tự như hỗn hợp đỏ nhé.

cách làm kẹo cây gậy 1

Bạn làm tương tự với phần kẹo màu trắng.

Bạn vê một ít hỗn hợp đỏ và một phần hỗn hợp trắng rồi lăn lại với nhau để tạo thành một cây gậy màu đỏ và trắng đan xen.

cách làm kẹo cây gậy 2

Bạn uốn đan xen màu đỏ và trắng với nhau.

Rồi bạn tiến hành uốn cong phần đầu để tạo hình cây gậy. Bạn làm tương tự cho đến khi hết hỗn hợp kẹo nhé.

Vậy là bạn đã có những cậy kẹo siêu xinh cho mùa giáng sinh rồi đấy. Bọn có thể dùng túi ni lông hoặc những chiếc túi cookies  xinh xắn để bọc chúng lại và trang trí cho bạc tiệc giáng sinh hay những cây thông noen nhé.

Từ rất lâu những chiếc kẹo cây gậy đã trở thành phong tục không thể thiếu trong lễ Giáng sinh. Hương vị bạc hà thơm mát của chiếc kẹo sẽ khiến người lớn cũng như trẻ em đều mong muốn được thưởng thức đấy. Giáng sinh này làm kẹo cây gậy cho các bé thôi nào bạn nhé.

cách làm kẹo cây gậy 5

Bạn đã có ngay những cây gậy ý nghĩa cho ngày giáng sinh rồi đấy.

Beemart chúc các bạn thành công nhé.

Cùng tham khảo những món bánh giáng sinh hấp dẫn khác cùng chúng mình bạn nhé:

 Tham khảo cách làm bánh socola hình rùa bạn nhé: https://blog.beemart.vn/cach-lam-banh-quy-socola-hinh-con-rua-cho-mua-giang-sinh/

cách làm kẹo cây gậy 7

Bánh socola hình rùa cũng là một món ăn rất tuyệt cho ngày lễ giáng sinh nhé bạn.

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Những món ăn vặt ngon dưới 20k không thể bỏ qua ở hà nội (P2) Bạn đừng bỏ lỡ: Những món ăn vặt ngon dưới 20k không thể bỏ qua ở hà nội (P2)