Candy corn – loại kẹo truyền thống không thể thiếu của Halloween

taquynhchau Viết bởi taquynhchau / 26.10.2016

Candy corn – viên kẹo hình tam giác với 3 màu cam, vàng, trắng đã trở thành thứ không thể thiếu trong lễ hội ma Halloween ở các nước phương Tây. Và nếu bạn có ý định tổ chức một bữa tiệc Halloween thì chắc chắn sẽ không thể thiếu món kẹo này đâu. Cùng Beemart học cách làm kẹo candy corn nào.

cách làm kẹo candy corn 1

Bé bé xinh xinh chưa này

Nguyên liệu cho cách làm kẹo candy corn

Đường bột                    200g
Sữa bột                    37g
Muối                    1 nhúm nhỏ
Đường hạt                    100g
Mật ngô                    110g
Nước                    37g
Bơ nhạt                    30g
Tinh chất vani                    5ml
Màu thực phẩm vàng, đỏ
Bột ngô để phủ ngoài

Cách làm

Bước 1: Rây đều đường bột, sữa bột và muối với nhau vào 1 âu to

Bước 2: Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa, cho nước, mật ngô, đường hạt vào. Khuấy đều và đun khoảng 3-4 phút đến khi đường tan hết. Cho bơ vào đảo đều cùng. Đặt 1 chiếc nhiệt kế kẹo vào nồi để đo nhiệt độ hỗn hợp chất lỏng trong nồi. Đun nóng đến khi đạt nhiệt độ 240 độ C thì nhấc khỏi bếp.

Bước 3: Cho phần hỗn hợp đường bột đã rây bên trên vào nồi, đảo đều. Đổ phần hỗn hợp kẹo này ra khay phẳng có lót sẵn giấy nến và để nguội trong 10 phút.

Bước 4: Chia kẹo thành 3 phần. 1 phần cho 5 giọt màu vàng vào giữa và nhào đều để làm phần kẹo màu vàng. 1 phần cho 7 giọt màu vàng và 2 giọt màu đỏ, nhào đều để làm phần kẹo màu cam.

cách làm kẹo candy corn 2

Chia kẹo thành 3 phần và tạo màu như thế này nhé

Bước 5: Ở mỗi phần kẹo lấy ra 1 ít, nặn thành sợi dài và ấn sát để các sợi này dính lại với nhau, đặt theo thứ tự vàng, cam, trắng. Dùng dao cắt thành các viên kẹo hình tam giác.

cách làm kẹo candy corn 3

Nặn kẹo thành sợi và dính lại với nhau

cách làm kẹo candy corn 4

Cắt thành các viên kẹo hình tam giác

Bước 6: Đặt các viên kẹo lên khay có lót giấy nến và để chỗ thoáng mát qua đêm cho kẹo khô lại. Khi kẹo khô lại rồi thì lăn các viên kẹo qua bột ngô để kẹo không bị chảy nước.

Thế là xong rồi đấy nha. Thử xem có ngon không nhé. Cách làm kẹo candy corn không hề khó phải không nào. Thử làm ngay cho bữa tiệc Halloween đúng chất nào.

cách làm kẹo candy corn 5

Giỏ kẹo Halloween sao có thể thiếu candy corn được chứ

Chúc các bạn thành công!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm bánh trứng phô mai ngon tuyệt cho bé yêu đầu tuần Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm bánh trứng phô mai ngon tuyệt cho bé yêu đầu tuần