Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà cach lam kem bo tu long trang trung sieu don gian tai nha 11

Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà

Có rất nhiều loại kem bơ dùng để phủ và trang trí cho bánh kem, có thể kể ra như sau: kem bơ được làm với lòng đỏ trứng, kem được làm với lòng trắng trứng, làm với sữa tươi hoặc làm với sữa đặc. Tuy nhiên kem được làm với lòng trắng trứng có vẻ phổ biến hơn cả và cũng tương đối khó hơn các loại kem kia. Bạn có biết cách làm không?? ưu điểm của kem bơ này có gì tốt hơn các loại kem bơ thông thường. Cùng nhau tìm hiểu cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng đơn giản ngay tại nhà mà lại siêu tiết kiệm đó nha.

Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà 1 cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà cach lam kem bo tu long trang trung sieu don gian tai nha 1

Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

1 lòng trắng trứng

1/4 cup đường cát

1 thỏi bơ

Cách làm

Bước 1: Bơ sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh thì cắt thành từng miếng nhỏ, để nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 30-60 phút (tùy theo thời tiết nóng hay lạnh), sao cho miếng bơ sờ vào thấy mềm, nhưng vẫn đủ độ cứng và giữ nguyên hình dạng từng miếng, không bị chảy sệ, mềm ẻo.

Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà 2 cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà cach lam kem bo tu long trang trung sieu don gian tai nha 2

Các bạn chú ý phần này quan trọng, vì nếu bơ cứng quá hay mềm quá sẽ ảnh hưởng đến kem, khi cho vào hỗn hợp lòng trắng sẽ dễ bị tách nước, vón cục làm kem bị hỏng.

Bước 2:  Dùng 1 cái nồi nhỏ, cho vào nồi một ít nước rồi đặt lên bếp đun sôi, sau đó hạ xuống lửa nhỏ cho nước chỉ sôi lăn tăn thôi. Cho lòng trắng và đường vào một cái tô chịu nhiệt (thủy tinh hoặc inox) rồi đặt lên miệng nồi nước sôi, sao cho đáy tô không chạm với nước bên dưới.

Bước 3: Dùng phới tay hay que đánh của máy đánh trứng (không bật máy đánh nhe) khuấy đều hỗn hợp này khoảng 2-3 phút (cho khoảng 3 lòng trắng) sao cho đường tan, hỗn hợp sờ thấy ấm tay là được.

Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà 3 cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà cach lam kem bo tu long trang trung sieu don gian tai nha 3

Bước 4:  Sau đó lấy tô trứng ra khỏi nồi rồi dùng máy đánh trứng đánh số cao cho đến khi được hỗn hợp lòng trắng bông cứng, dẻo đặc và bóng mịn như hình chụp. Chú ý hỗn hợp lúc này sẽ nguội, nếu hh nóng thì khi cho bơ vào kem sẽ bị chảy nhoét ra đó.

Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà 4 cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà cach lam kem bo tu long trang trung sieu don gian tai nha 4

Bước 5: Sau khi hỗn hợp nguội và dẻo đặc, bóng mịn thì các bạn tiếp tục dùng máy đánh số cao vừa, vừa đánh vừa cho từ từ bơ vào, đánh đều, cho từ từ bơ cho đến hết, cuối cùng sẽ được hỗn hợp kem dẻo mềm, rất dễ để trang trí hay bắt hoa.

Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà 5 cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà cach lam kem bo tu long trang trung sieu don gian tai nha 5

Bước 6: Kem lúc này sẽ có màu trắng, tùy thích các bạn có thể pha màu, hoặc như mình hay làm kem moka thì mình cho nước cafe pha đặc vào kem và đánh đều lên sẽ cho ra kem thế này. Độ đậm nhạt về màu sắc hay mùi vị của kem moka sẽ tùy theo ý thích cho nhiều hay ít nước cafe, không nhất thiết phải theo công thức.

Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà 6 cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng Cách làm kem bơ từ lòng trắng trứng siêu đơn giản tại nhà cach lam kem bo tu long trang trung sieu don gian tai nha 6

Lưu ý là nước cafe pha đặc các bạn phải pha trước rồi để tủ lạnh cho lạnh, không cho nước cafe nóng vào kem sẽ làm kem bị chảy nha.

Không hề khó phải không?? Kem bơ tự tay làm sẽ an toàn hơn mà lại tiết kiệm nữa. Sao bạn không thử một lần nhỉ??? Sẽ có rất nhiều thú vị đó nha. Kem bơ này có thể bảo quản trong 3-4 ngày nhé, bạn nên cho vào tủ lạnh để bảo kem bơ được tốt hơn và khi ăn sẽ ngon hơn nhiều đó.

Chúc bạn làm thành công!!!!!!!!!!!!!

                                                                                                                                  – Sưu tầm-

Bài cùng chuyên mục

banner blog ngang dưới cùng

bình luận