Cách làm hot dog phô mai nhân chà bông trứng muối có 1-0-2

Phạm Hương Quế Viết bởi Phạm Hương Quế / 09.11.2017

  1. Hot dog là món ăn nhẹ được khá nhiều người Việt Nam yêu thích bởi độ mềm xốp, thơm ngon. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm tìm, tuy không quá đặc biệt nhưng luôn có sức hút. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn bạn biến tấu cách làm hot dog để khiến món bánh này trở nên hấp dẫn hơn nữa. 

    Cách làm hot dog phô mai chà bông trứng muối có một không hai-45 cách làm hot dog Cách làm hot dog phô mai nhân chà bông trứng muối có 1-0-2 Cach lam hot dog nhan pho mai cha bong trung muoi co mot khong hai 1

    Nguyên liệu

    * Phần vỏ 
    – Trứng gà: 4 quả
    Đường: 70 – 80g
    – Nước cốt chanh: 1 muỗng
    Bột mỳ cake: 140g
    Sữa tươi: 20g
    – Dầu ăn: 20g
    Vanilla: 1/2 muỗng cafe
    * Phần nhân
  2. Trứng muối: 10 quả
    – Chà bông
    – Phomai con bò cười
  3.  * Dụng cụ: Máy làm bánh hotdog

    Cách làm

    * Phần nhân

    – Trứng muối khi mua về đem sơ chế qua bằng cách ngâm trong rượu khoảng 30s để loại bỏ mùi tanh (có thể sử dụng rượu thường hoặc rượu Mai Quế Lộ). Cho trứng vào khuôn, quét một lớp dầu ăn quanh từng lòng đỏ trứng để trứng không bị khô và bóng đẹp hơn, đem đi nướng ở 150 độ trong khoảng 7 phút. Không nên nướng quá trứng muối dễ bị khô, ăn sẽ bị bã.

    Cách làm hot dog phô mai chà bông trứng muối có một không hai-56 cách làm hot dog Cách làm hot dog phô mai nhân chà bông trứng muối có 1-0-2 Cach lam hot dog nhan pho mai cha bong trung muoi co mot khong hai 14

    * Phần vỏ 

    (1) Tách lòng đỏ và lòng trứng vào 2 tô riêng biệt. Riêng tô đựng lòng trắng trứng phải đảm bảo khô ráo, sạch sẽ, không lẫn nước hay dầu ăn làm trứng đánh khó bông.

    (2) Dùng máy đánh trứng để bàn hoặc cầm tay đánh bông lòng trắng trứng đế khi bông mềm, có chóp nhưng hơi ngoặt xuống.

    Cách làm hot dog phô mai chà bông trứng muối có một không hai-67 cách làm hot dog Cách làm hot dog phô mai nhân chà bông trứng muối có 1-0-2 Cach lam hot dog nhan pho mai cha bong trung muoi co mot khong hai 4

    (3) Hạ máy ở tốc độ nhỏ, thêm lần lượt từng lòng đỏ vào, hết lòng đỏ này quyện vào với lòng trắng lại tiếp đến lòng đỏ tiếp theo. Tiếp tục đánh để có được một hỗn hợp đồng nhất màu vàng nhạt.

    (4) Hòa đều sữa tươi, vani, dầu ăn trong ca, rót từ từ vào tô trứng đang đánh, vừa rót vừa dùng máy đánh trứng đánh đều.

    (5) Chia bột thành hai phần, rây vào tô hỗn hợp, dùng máy đánh trứng đánh đều, hết phần bột một đến phần bột hai. Đến khi tất cả các nguyên liệu đã hòa quyện vào với nhau thì dừng lại.

    Cách làm hot dog phô mai chà bông trứng muối có một không hai-32 cách làm hot dog Cách làm hot dog phô mai nhân chà bông trứng muối có 1-0-2 Cach lam hot dog nhan pho mai cha bong trung muoi co mot khong hai 3

    * Nướng bánh

    – Bật máy làm bánh hotdog lên cho nóng, Chống dính cho khuôn nướng bánh bằng một lớp dầu mỏng. Đổ một lớp bột vào lòng khuôn, đặt trứng muối, phô mai, chà bông dàn đều bên trên (trứng muối đặt ở trung tâm). Cuối cùng đổ thêm một lớp bột nữa lên sao cho phủ kín lớp nhân và có thể đậy nắp lại.

    – Nướng bánh trong máy đế khi thấy máy chuyển qua nút màu xanh là bánh đã chín

    – Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi máy, để lên rack cho nguội và tiếp tục làm với những chiếc bánh còn lại.

    Cách làm hot dog phô mai chà bông trứng muối có một không hai-433 cách làm hot dog Cách làm hot dog phô mai nhân chà bông trứng muối có 1-0-2 Cach lam hot dog nhan pho mai cha bong trung muoi co mot khong hai

    Chúc các bạn thành công!

    Nguồn: Rose Trương

    >> Xem thêm: Cách làm bánh mì táo vàng ươm mềm thơm cho bữa sáng

    Cách làm bánh mì táo vàng ươm mềm thơm hấp dẫn-1 cách làm hot dog Cách làm hot dog phô mai nhân chà bông trứng muối có 1-0-2 cach lam banh mi tao vang uom mem thom hap dan 2

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

2 cách làm bánh tart siêu ngon miệng cho ai hảo ngọt Bạn đừng bỏ lỡ: 2 cách làm bánh tart siêu ngon miệng cho ai hảo ngọt