Tự tay làm hồng khô siêu ngon mà lại cực dễ lai rai cả ngày

Hồng khô có lẽ là món ăn yêu thích của rất nhiều bạn, tuy nhiên giá thành của nó thì lại không hề rẻ một chút nào, tại sao bạn không thử vào bếp và tự tay chế biến hồng khô ngay tại nhà nhỉ, cách làm hồng khô ngay tại nhà cực đơn giản đấy bạn nhé, củng Beemart khám phá nha.

Tự tay chế biến hồng khô cực đơn giản ngay tại nhà bạn nhé.

Nguyên liệu làm hồng khô

– Hồng giòn

– Rượu trắng

– Dây buộc hồng

Ngoài ra bạn có thể dùng máy sấy hoa quả anywin để sấy hồng nhanh và ngon hơn nhé.

Cách làm hồng khô

Bước 1: Chọn hồng

Bạn nên chọn hồng giòn đã chín, có độ ngọt  mát để giúp định hình trái hồng khô được tốt hơn thay vì hồng mềm sẽ dễ bị vỡ khi phơi. Ta nên chọn hồng bánh xe còn cuống trái , tránh làm trái hồng bị dập vì những chỗ dập sẽ tạo ra những chấm đen trên trái và dễ gây ra khó khăn khi gọt. Trái hồng nên có cỡ vừa đủ lớn để giúp trái nhanh khô hơn nhé.

Bước 2: Đầu tiên bạn rửa sạch hồng sau đó để ráo rồi tiến hành gọt sạch vỏ hồng một cách nhẹ nhàng , bạn chú ý đừng bóp mạnh tay quá khiến hồng bị dập sẽ không đẹp nhé. Bạn đừng cắt bỏ phần cuống nhé vì phần cuống sẽ là nơi chúng ta buộc dây vào đấy.

Bước 3: Bạn dùng sợi dây đủ chắc chắn để buộc vào núm trái hồng đã gọt.
– Sau đó bạn chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi nhỏ có pha lẫn 2 đến 3 chén nhỏ rượu vodka hoặc rượu đế để khử trùng bề mặt trái hồng tránh bị vi khuẩn tấn công trong quá trình phơi. Bạn nên nhúng trong dung dịch đó từ 2-3 phút nhé.

Bước 4: Tùy thuộc vào nhà bạn có dây phơi  hoặc giàn phơi di động, Nhưng nhất thiết phải để hồng ở nơi thoáng gió, cao ráo. Hồng không được chạm vào nhau. Có nắng thì càng tốt, không có cũng không sao nhưng cần thoáng gió và khô ráo đấy bạn nhé.

Thời gian phơi hồng từ 3 đến 5 tuần tùy thuộc vào nhiệt độ của nắng. Khoảng thời gian 5 – 7 ngày đầu tiên là quan trọng nhất vì mốc dễ phát triển trong tầm này.
Trong thời tiết ẩm, các bạn có thể khắc phục bằng cách hong bằng quạt nhiệt cho hồng được khô đều nha.

Khi hồng đã tương đối khô (sau khoảng 7 – 10 ngày), quả hơi quắt lại thì đeo bao tay và xoa bóp nhẹ nhàng. Việc này giúp cho ruột hồng tiết thêm chất ngọt và các chất ngọt phân bố đều hơn. Cứ cách 2 ngày thì làm một lần. Trong thời gian đầu tiên, vì ruột hồng rất mềm nên cần làm nhẹ tay, tránh cho quả hồng bị bục, sẽ rất dễ bị mốc.

Sau khoảng 10 – 15 ngày, khi vỏ quả hồng đã khá khô và dày thì khả năng mốc thấp hơn khá nhiều. Trừ phi là để ở nơi ẩm quá. Sau khoảng 5 – 7 tuần, khi hồng khô cứng lại không thể mát-xa thêm nữa là đã ổn. Bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Hồng lúc này sẽ có một lớp trắng li ti  bao ngoài, là đường tiết ra từ quả, không phải mốc (nếu là mốc thì nhìn sẽ thấy như có một lớp lông tơ mỏng, còn đường thì chỉ là hạt trắng li ti thôi).

Sau khi hồng đạt tới độ khô vừa ý, hồng sẽ đổi sang màu nâu sậm, trong thời tiết lạnh, bề mặt trái hồng xuất hiện phấn trắng thì đó là lớp đường tự nhiên của hồng tiết ra.Bạn tháo dây ra và bảo quản bằng hộp giấy có khe thoáng có lót giấy mềm nhé.

Vậy là bạn đã hoàn thành món hồng khô ngon mê mẩn để lai rai mùa đông này rồi đấy.

Bên cạnh cách làm thủ công như vậy, chúng mình sẽ bật mí tới các bạn một cách chế biến hồng khô cực nhanh, chỉ sau vài ngay là bạn đã có ngay món hồng khô siêu ngon để thưởng thức ngay tại nhà rồi. Cùng tham khảo chiếc máy sấy hoa quả Anywin thần thánh nhé, đảm bảo cho ra lò những mẻ hồng sấy cực thơm cực chất lượng,cực ngon bạn nhé.

Máy sấy hoa quả sẽ giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian lại không tốn nhiều công sức đấy nha.

Beemart chúc các bạn thành công nhé.