Cách làm gà không lối thoát độc đáo ngon tuyệt cú mèo

Cái tên nghe rất lạ lùng, độc đáo khi ăn lại cho mọi người cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món ăn, cảm giác lạ khi thưởng  thức món gà không lối thoát sẽ khiến không ít người phải tò mò. Món gà không lối thoát còn có tên gọi là gà bọc sôi chiên giòn, thơm ngon hấp dẫn đầy sáng tạo với sự kết hợp độc đáo xôi thì giòn rụm bao bọc lấy  thịt gà thơm ngon béo ngậy nhìn là đã mê luôn rồi. Cùng Beemart học cách làm gà không lối thoát siêu ngon và mới lạ cho một bữa tối ngon miệng nhé.

Cách làm gà không lối thoát độc đáo ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu

Gà ta mổ sẵn                                                           1 con

Gừng                                                                         2 củ

Hành lá                                                                    1 bó

Hành tím                                                                 3 củ

Gạo nếp thơm                                                         1 kg

Muối, đường, hạt tiêu xay, hạt nêm

Nước cốt dừa                                                          400ml

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho gạo nếp vào ngâm với nước ấm trước 2 giờ. Gà mua về sơ chế lại cho sạch, cho gà vào ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho khử bớt mùi hôi, sau đó vớt gà ra rửa sạch với nước nhé.

Bước 2: Hành lá thì bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt gà với ½ thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối. Đây là công đoạn khá quan trọng nó ảnh hưởng đến món gà rất nhiều. Nếu bạn ướp đúng vị khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều đó, cũng tùy vào từng khẩu vị của mỗi người

Bước 4: Cho nồi hấp lên bếp, đợi nước sôi thì bạn cho gạo nếp lên xôi, rưới thêm một chút nước cốt dừa lên trên phần gạo, đặt gà lên trên hấp cùng. Khi gà vừa chín tới vớt riêng ra, tiếp tục đồ xôi đến khi xôi thật dẻo. Không nên hấp gà quá chín nhé khi ăn sẽ không ngon đâu.

Bước 5:  Bạn phi thơm hành lá, gừng băm thơm lên. Sau đó trải xôi ra giấy bạc, rưới hành lá phi lên trên, đặt gà đã hấp vào giữa sau đó bọc đều quanh con gà.

Bước 6: Cho gà bọc xôi vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi lớp xôi bên ngoài vàng xuộm là được.  Rồi tách phần xôi ra và thưởng thức món ăn tuyệt vời này

Lưu ý:

– Cách chọn gà ngon để làm món gà không lối thoát: Chọn loại gà đồi hoặc gà ta thả vườn trọng lượng từ 1,3 – 1,7 kg.

-Khi sơ chế không nên mổ phanh mà mổ moi gà và nhồi thêm một số loại rau củ hay nấm hương để ăn kèm món ăn và làm món gà thơm ngon hơn.

-Lưu ý khi hấp chỉ hấp gà chín tới, không hấp chín nhừ sẽ làm gà bị nát.

-Bọc xôi quanh gà không quá dày nhưng vẫn phải đảm bảo gà được bọc kín không ngấm dầu vào trong.

Woa, thật tuyệt vời với món gà không lối thoát thơm ngon hấp dẫn, vỏ ngoài vàng giòn đẹp mắt và thật bất ngờ khi ở giữa không thể tin được quá độc đáo và lạ mắt. Là sự kết hợp tinh tế giữa xôi chiên giòn, ngậy ngậy thơm mùi nước cốt dừa khiến ai cũng dễ dàng bị hấp dẫn ngay từ lúc nhìn thấy thành phẩm món gà không lối thoát tuyệt vời này.

Chúc bạn làm thành công nhé!!!