Cách làm cút lộn xào me cho ngày se lạnh

Cách làm cút lộn xào me dưới đây có vị chua chua, cay cay, mặn ngọt, quá thích hợp để thưởng thức trong tiết trời se lạnh như này. Vậy thì không còn lý do gì mà không “ghim” ngay công thức này cùng Beemart nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu: 

– Trứng cút lộn: 30 quả

– Rau răm: 1 mớ nhỏ

– Sốt me: 4 thìa cà phê

– Đường: 3 thìa cà phê

– Lạc sống: 100g

– Bột canh: 1 thìa cà phê

– Ớt bột: 1/2 thìa cà phê (nếu ăn cay thì cho nhiều hơn, màu cũng sẽ đẹp hơn)

– Ớt: 3 quả

– Tỏi: 1/2 củ

– Dừa tươi: 100g có thể thay bằng dừa khô

– Dầu ăn: 1 thìa cà phê

Cách làm cút lộn xào me:

– Bước 1: Trứng cút lộn luộc 20 phút cho chín, rồi thả vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Rắc thêm chút bột ngô quanh trứng.

– Bước 2: Lạc rang chín, bỏ vỏ.

– Bước 3: Ớt bỏ hạt thái sợi dài. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. 

– Bước 4: Rau dăm rửa sạch, nhặt bỏ rễ và những lá hỏng. Dừa tươi thái sợi dài.

– Bước 5: Cho me vào 1 bát nhỏ nước nóng lọc lấy nước, bỏ hạt.

– Bước 6: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo để phi thơm tỏi . Cho sốt me, đường, bột canh, ớt bột vào đun sôi. Sau đó cho dừa vào, đổ trứng cút vào đảo nhẹ nhưng đều tay và liên tục để trứng ngấm me mà không bị vỡ. Thấy nước sốt sền sệt thì cho rau dăm thái nhỏ vào và tắt bếp.

Cho trứng ra đĩa và rưới nước sốt lên trên, rắc lạc rang lên trên rồi thưởng thức thôi. Món này ăn nóng là ngon nhất nha.

Chúc mọi người thành công với cách làm cút lộn xào me ngon mê ly trên nhé!

(Nguồn: Thanh Mong Nguyen)

>>> Xem thêm các Nguyên liệu Nấu ăn khác tại đây

– Nguyên liệu nấu món Á

– Nguyên liệu nấu món Âu

Tham khảo: Cách làm gà rán đơn giản mà ngon như ngoài hàng