Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành giòn tan nhâm nhi chống đói

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành cực nhanh, cực đơn giản dưới đây sẽ cho bạn một món ăn vặt giòn tan nhâm nhi chống đói vào bữa xế chiều đấy. Còn chần chừ mà không cùng Beemart vào bếp ngay thôi bạn ơi!

Sau mấy ngày nắng nóng mùa hè thì cuối cùng trời cũng đổ cơn mưa. Trời mát mát, mưa lạnh lạnh mà được nhâm nhi món cơm cháy chà bông mỡ hành thì ngon tuyệt cú mèo, lại cứu đói nhanh cho hội chị em văn phòng ngại đi xa tìm đồ ăn vặt nữa chứ! Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thì cực đơn giản mà lại bảo quản lâu, giúp bạn có thể mang theo thưởng thức mọi lúc, mọi nơi!

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Cơm cháy

– Gạo nếp: 500g

– Muối: 1/2 thìa

– Bột nêm: 1/2 thìa

– Dầu ăn: 200ml

2. Nước phết lên mặt

– Nước mắm: 3 thìa

– Nước lọc: 3 thìa

– Đường: 8 thìa

– Tương ớt: 2 thìa

– Ớt băm: 1 thìa

3. Mỡ hành

– Hành lá: 3 nhánh to

– Mì chính / Bột nêm: 1 thìa

– Dầu ăn: 5 thìa

– Ruốc / Chà bông: 20g

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành:

– Bước 1: Gạo nếp đem vo sạch, để ráo, nêm muối và bột nêm vào nước rồi nấu chín dẻo. Sau đó để cho cơm nếp nguội bớt.

– Bước 2: Chuẩn bị một nắp hộp nhựa tròn, thoa ít dầu ăn chống dính. Múc cơm nếp vào nắp nhựa tạo hình rồi xếp ra mâm để đem đi chiên.

– Bước 3: Chuẩn bị 1 chảo gang, thêm dầu ăn và để lửa nhỏ. Dầu nóng thì cho cơm vào chiên mỗi mặt tầm 5 phút cho vàng giòn là đạt.

– Bước 4: Nước phết lên mặt cơm cháy gồm 3 thìa mắm + 3 thìa nước + 8 thìa đường + 2 thìa tương ớt. Đun sôi hỗn hợp đến sánh là được, cho thêm 1 thìa ớt băm vào khuấy đều lên.

– Bước 5: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, đem phi thơm qua với dầu ăn và thêm mì chính hoặc bột nêm là chúng ta đã được mỡ hành.

– Bước 6: Phết nước sốt vừa làm trên lên mặt cơm cháy rồi xong cho ruốc/ chà bông và chan mỡ hành lên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm cháy chà bông mỡ hành rồi.

Một số lưu ý với cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành

– Cơm cháy làm bằng gạo nếp thường là đã ngon rồi, nếu bạn muốn ngon hơn, giòn hơn, thơm hơn thì có thể làm bằng gạo nếp nương nhé!

– Ngoài chà bông và mỡ hành ăn kèm, bạn cũng có thể thay bằng bột phô mai cũng rất thơm ngon, ngậy béo.

– Để cơm cháy giòn mà không bị cháy, bạn nên chiên ngập dầu trong chảo chống dính là tốt nhất.

– Nếu nhà bạn có lò nướng thì có thể nướng cơm cháy khô ở 100°c trong 4h – 5h mà không cần chiên với dầu.

Chúc các bạn thành công với cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành cực đơn giản lại thơm ngon, nhanh gọn trên nhé!

(Nguồn: Linh Nguyễn)

Tham khảo: 3 cách làm cơm bento đơn giản cho bé cực nhanh chóng ai cũng làm được