Cách làm cheessecake đào thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm

Đăng bởi Trang Thùy / 20.07.2016

Cheesecake đào là một món bánh đang hot thời gian gần đây, cách làm món bánh này cũng vô cùng đơn giản bạn nhé. Cùng Beemart vào bếp học cách làm cheessecake đào vô cùng thơm ngon hấp dẫn bạn nhé.

cách làm cheessecake đào 4 cách làm cheessecake đào Cách làm cheessecake đào thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm cach lam cheessecake thom ngon hap dan don gian de lam 4

Cheesescake đào tươi mát thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên Liệu

Phần đế bánh :

150 g Bánh quy ngũ cốc,

125 g bơ

Phần Kem

500g Đào Bỏ hạt
600 g pho mat Philadelphia
300 g Sữa chua
1 gói nhỏ vỏ chanh bào
15 g bột thạch Gelatine
100 g đường
1 gói đường vani
Phần tráng mặt bánh

50 ml nước ép đào
1 gói thạch hoa quả vị đào ( nếu ko có các bạn có thể dùng gelatine, nhưng khi đun nóng fải hớt bỏ bọt )
2 muỗng canh đường
200 ml rượu sâm banh

Cách làm

Bước 1: Bạn lót giấy nến vào khuôn.

Đào bạn gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát mỏng.

Nếu dùng đào hộp thì bạn vớt ra rồi để ráo, phần nước bạn để riêng ra để dùng tráng lên mặt bánh.

Bước 2: Bánh quy cho vào 1 túi nilong dầy, dùng búa nhỏ đập vụn, bỏ ra bát . Bơ đặt lên bếp làm chảy, đổ vào phần vụn bánh rồi nghiền đều thành 1 hỗn hợp dẻo. Dùng thìa nén hỗn hợp này xuống đáy khuôn thành 1 lớp chừng 5-7mm. Sau đó để vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút.

cách làm cheessecake đào 1 cách làm cheessecake đào Cách làm cheessecake đào thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm cach lam cheessecake thom ngon hap dan don gian de lam 1 e1469010191507

Bước 3: Làm kem :

Phần đào còn lại bạn thái thành viên nhỏ và cho vào trộn cùng phomat.

Phomat, Sữa chua và vỏ chanh bào cho vào một tô đánh thật đều mịn.

Bột Gelatine ngâm với chút nước rồi cho lên bếp đun thật nhỏ lửa làm nóng rồi tắt bếp ngay, khuấy đều đến khi bột tan hết . Bắc ra để nguội 1 chút thì đổ vào phần kem phomai sữa chua đánh thật đều, cho thêm đường và vani đánh thêm chút nữa rồi đổ tất cả vào khuôn bánh, dàn mặt kem cho thật phẳng rồi xếp các lát đào lên trên.

cách làm cheessecake đào 2 cách làm cheessecake đào Cách làm cheessecake đào thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm cach lam cheessecake thom ngon hap dan don gian de lam 2 e1469010293692

Bước 4: Tráng mặt bánh:

Bột thạch cho vào phần nước đào đặt lên bếp làm nóng , khuấy đều đến khi bột tan hết, nếu có bọt thì bạn phải hớt đi hết . Rót 200ml rượu vào khuấy đều rồi đổ lên mặt bánh. Sau đó cất vào tủ lạnh ít nhất 3h nhé.

cách làm cheessecake đào 6 cách làm cheessecake đào Cách làm cheessecake đào thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm cach lam cheessecake thom ngon hap dan don gian de lam 6

Bước 5: Tháo bánh ra khỏi khuôn, rồi rắc chút vụn bánh quy lên trên trang trí.

cách làm cheessecake đào 9 cách làm cheessecake đào Cách làm cheessecake đào thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm cach lam cheessecake thom ngon hap dan don gian de lam 9

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh cheesecake đào thơm ngon hấp dẫn rồi đấy. Cùng thưởng thức thôi nào.

cách làm cheessecake đào 5 cách làm cheessecake đào Cách làm cheessecake đào thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm cach lam cheessecake thom ngon hap dan don gian de lam 5