Cách làm cheesecake cherry chua chua phiên bản cupcake siêu ngon

Cheesecake thì quá quen thuộc rồi phải không nào. Phần kem phô mai chua chua béo béo cùng phần đế bánh quy giòn thơm mùi bơ đã quyến rũ biết bao người. Đặc biệt do không cần phải sử dụng tới lò nướng nên cheesecake luôn là lựa chọn hàng đầu của những cô nàng mới tập tành làm bánh phải không nào. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu với các bạn một món cheesecake mới, siêu lạ mà vẫn siêu ngon luôn – cheesecake cherry. Cùng vào bếp học cách làm cheesecake cherry với chúng tớ nào các bạn ơi. Đặc biệt với phiên bản cupcake bé bé xinh xinh bánh càng đáng yêu hơn đấy.

Nguyên liệu

Phần đế bánh

Phần cheesecake

Phần topping

Bên cạnh đó chúng ta chuẩn bị cả khuôn cupcake và giấy lót bánh cupcake nữa nhé

Cách làm

Bước 1: Bánh quy cho vào túi đập vụn. Bơ nhạt đun chảy rồi trộn đều với phần bánh quy nhé. Loại bánh quy thì tùy thuộc các bạn lựa chọn nhé, có thể dùng bánh quy bơ cosy, marie hay oreo đều được nhé.

Bước 2: Lót cup giấy vào khuôn. Dùng thìa nén chặt phần bánh quy xuống để làm đế bánh. Cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút nhé

Bước 3: Cherry rửa sạch và lau thật khô. Thái miếng nhỏ, bỏ hạt

Bước 4: Dùng máy đánh nhuyễn cream cheese với đường, cho nước cốt chanh, vanilla vào đánh cùng. Từ từ cho whipping vào đánh đến khi quyện đều thành hỗn hợp kem mịn. Chú ý không đánh quá lâu whipping sẽ bị tách nước.

Bước 5: Trộn phần cherry cắt nhỏ vào. Lấy khuôn ra và chia đều và các khuôn. Để lại khuôn vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc để qua đêm.

Bước 6: Cho whipping vào nồi nhỏ đun nóng lên, chú ý không để sôi. Bơ và chocolate cho vào chung một bát, đổ phần whipping nóng vào và khuấy đều cho chocolate và bơ tan hết thành hỗn hợp mịn mượt. Để hơi nguội rồi phủ lên trên phần cheesecake. Để vào tủ lạnh thêm 15 phút cho chocolate đông lại.

Bánh hoàn thành rồi mọi người ơi. Cream cheese béo ngậy, cherry chua chua, chocolate ngọt ngào, bơ thơm thơm tất cả hòa quyện vào nhau tạo thành món bánh ngon không thể từ chối luôn các bạn ạ. Phiên bản cupcake bé xinh nên không lo bị ngán vì ăn quá nhiều đâu nhé, mà biết đâu lại phải ăn đến 2-3 cái mới đã thèm ý chứ. Cách làm cheesecake cherry quá dễ dàng phải không nào. Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay một mẻ, trời nóng được miếng bánh mát lạnh thế này thì thích lắm luôn.

Bạn có thể thay phần topping chocolate bằng mứt cherry nhé

Chúc các bạn thành công!