Cách làm chè ngô cốm ngọt mát dân dã mà cực hấp dẫn

Hương vị quen thuộc từ những món chè dân giã như chè ngô, chè cốm chắc hẳn đã rất đỗi thân quen với nhiều thế hệ người Việt.  Giờ đây mặc dù ngày càng có nhiều món ăn mùa hè giải nhiệt hiện đại và bắt kịp xu hướng, nhưng có lẽ những món chè truyền thống ấy vẫn là lựa chọn của nhiều người. Các mẹ chắc hẳn vẫn thường hay nấu những món chè đơn giản như thế cho cả nhà thưởng thức đúng không nào.  Hãy để Beemart mách bạn cách làm chè ngô cốm ngon mát mà lại nhanh chóng ngay tại nhà nhé.

Chè ngô cốm ngọt mát chào hè.

Nguyên liệu làm chè ngô cốm

– Ngô ngọt ( hoặc ngô nếp non) : 100g

– Cốm :100g ( bạn nên sử dụng cốm tươi để chè được ngon hơn nhé)

– Bột sắn dây: 50g

– Đường kính

– Bột bắp : 1 gói

– Dừa nạo: 100g

– Một bó lá nếp

Cách làm chè ngô cốm

Bước 1: Đầu tiên bạn cho ngô vào nồi luộc . Sau khi ngô chín, bạn vớt ngô ra rồi dùng dao thái dọc bắp để tách riêng hạt. Phần nước ngô bạn nhớ giữ lại để mình dùng nấu chè nhé,

Bước 2: Nấu bột bắp: Bạn quấy bột bắp đến khi bột sánh mịn rồi nêm nếm đường sao cho vừa ăn.

Bước 3: Bạn dùng thìa múc phần ngô đã tách vào nồi. Nếu có mày ngô hay râu ngô nổi lên bạn nhớ dùng thìa để vớt bớt bọt váng.

Trong khi nấu ngô bạn nhớ cho một vài chiếc lá nếp vào đun sôi cùng.

Bước 4: Bạn rắc cốm đều tay vào nồi và quấy đều và đun đến khi cốm và ngô vừa chín tới, dậy mùi hương đặc trưng của lá nếp là đã hoàn thành xong món chè này rồi đấy.

Sau khi múc chè ra bát, bạn có thể rắc đều dừa nạo lên trên và thưởng thức nha.

Bạn lưu ý rằng  có thể thay bột bắp bằng bột sắn dây tùy khẩu vị của gia đình mình nhé. Nếu không có dừa tươi bạn có thể thay bằng nước cốt dừa đó nha.

Chè khi ăn sẽ có vị ngọt của ngô non, vị thơm nồng của cốm và lá nếp tươi. Tất cả hòa quyện vào nhau thơm phức khó cưỡng lại. Chè ngô cốm có thể ăn nóng, nhưng nếu vào mùa hè thì bạn để tủ lạnh sẽ ngon hơn nhé.

Beemart chúc các bạn thành công với công thức chè ngon từ chúng mình nha.