Cách làm caramen xoài

Beemart Viết bởi Beemart / 03.03.2015

Trong bài viết trước Beecake đã chia sẻ  với các bạn cách làm làm món caramen vị truyền thống. Bánh caramen có thể kết hợp với rất nhiều các vị khác nhau như: xoài, dâu, lá dứa, nước cốt dừa,… Trong bài viết này Beecake xin chia sẽ thêm công thức Cách làm caramen Xoài rất thơm ngon và cực kì lạ miệng.

Cách làm caramen xoài cách làm caramen xoài Cách làm caramen xoài cach lam caramen xoai 1 281x300

Caramen xoài

Nguyên liệu:

  • Sữa tươi không đường:
600ml
220ml ( các bạn có thể thay thế hoàn toàn bằng sữa tươi)
  • Trứng gà:
4 quả
  • Lòng đỏ trứng gà:
3 quả
  • Xoài chín:
150-200g
  • Đường
100g
  • Vani
tùy ý

Nguyên liệu caramen

  • Đường:
50g
  • Nước:
20ml
  • Nước cốt chanh:
15ml

 

Cách làm

1. Cách làm phần caramen:

Các bạn tham khảo cách làm tại đây

2. Cách làm phần bánh flan

  • Xoài cắt nhỏ và với 1 phần sữa vào xay mịn. Lọc qua rây lọc để lấy phần xoài mịn.
  • Cho trứng ( 4 quả + 3 lòng đỏ trứng) vào tô, khuấy đều nhẹ tay.
  • Đun sữa, kem tươi, đường đến khoảng 70 độ ( không đun sôi sữa, thấy lăn tăn sủi là tắt bếp).
  • Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào âu trứng, vừa đổ vừa khuấy đều. Tránh để vón cục và tạo bọt khi.
  • Rây lại 1 lượt để thu được hỗn hợp mịn, loại bỏ lợn cợn. Trộn đều với phần Xoài vừa xay ở trên. Lúc này nếu thích các bạn có thể thêm 1 ít vani ( ở đây mình ko cho vì thích mùi thơm tự nhiên của xoài).
  • Rót hỗn hợp trứng, sữa, xoài vào cốc đã làm phần caramen đã chuẩn bị ở đâu.
  • Nướng cách thủy ở nhiệt độ 170 trong phòng 35-50p tiếng tùy cốc to hay bé.
  • Nếu các bạn sử dụng nồi hấp thì phải dùng giấy bạc đậy kín cốc ( để tránh tình trạng hơi nước rơi xuống mặt bánh). Đun sôi nước rồi xếp từng hộp vào vỉ hấp, hấp trong vòng 1h15p.

Thành Phẩm

Để có 1 chiếc bánh đẹp mắt hơn các bạn có thể trang trí bằng cách cắt những miếng xoài đặt lên trên mặt bánh và rắc 1 ít bột cacao lên trên hoặc rắc 1 ít đường và cho vào nướng thêm 1 ít để tạo thành 1 lớp caramen trên bề mặt.

cach-lam-caramen-xoai-3 cách làm caramen xoài Cách làm caramen xoài cach 2 lam caramen xoai 3 300x200

Caramen với xoài nướng

Chúc các bạn làm ra được chiếc bánh thật ưng ý.

cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
cheap football shirts  |
ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm bánh dẻo không ngọt 3 lớp nhân cực bắt mắt Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm bánh dẻo không ngọt 3 lớp nhân cực bắt mắt