Mang tuổi thơ trở về với món bỏng ngô đường giòn tan

Kỷ niệm ấu thơ của những đứa trẻ quê như tôi là món bỏng ngô đường giản dị, là trò chơi ô ăn quan thân thuộc. Đôi khi nhớ về tuổi thơ, tôi lại nhớ đến những hình ảnh hết sức bình dị như thế, thèm biết bao một thanh bỏng đường giòn tan ăn cùng chúng bạn. Những vật tuy bình thường đó nhưng mỗi khi nghĩ về lại thèm đến nao lòng. Mày mò mấy hôm thì may quá cũng tìm ra công thức cách làm bỏng ngô đường tuổi thơ này nên lại muốn chia sẻ với các bạn có tuổi thơ “dữ dội” như tôi. Nào, cùng vào căn bếp quen thuộc của Beemart để làm món bỏng đường này nhé!

Cách làm bỏng ngô đường giòn tan mang tuổi thơ trở về

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành đập trứng vào một chiếc bát sạch rồi đánh đều lên.

Tiếp theo, bạn rây bột mì, baking powder cho thật mịn rồi bỏ vào máy làm bánh mỳ, trộn đều lên nha.

Bạn cho trứng vào cùng, thực hiện trộn đều đến khi thu được một khối nhuyễn mịn.

Bạn đặt chế độ cho bột nở ra. Trong trường hợp không có máy làm bánh mỳ thì bạn tiến hành bọc kín bột lại, ủ trong thời gian 1 giờ đồng hồ.

Thấy bột được thì bạn lấy bột ra dùng bột ngô phủ lên trên bột. Để cho bột nghỉ trong 15 phút.

Bạn sử dụng tay ấn cho đến khi bột hơi dẹt, sau đó bạn cán mỏng bột ra. Bạn dùng dao cắt bột ra thành các sợi mảnh dài, dày khoảng 0,2cm.

Sau khi bạn cắt xong thì lại trộn bột cùng với một ít bột ngô.

Bước 2: Bạn dùng 1 chiếc chảo, cho dầu vào. Đến khi dầu sôi thì bạn cho sợi bột vào xào đến khi hơi vàng thì tắt bếp đi.

Bạn cho mật ong, đường và nước vào trong nồi rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, bạn đổ vào nồi mang đi đun. Trong quá trình đun, bạn vặn bếp ở mức lửa nhỏ, vừa đun bạn vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên hơi đặc lại thì thả sợi bột vào đun cùng nha. Bạn khuấy đều tay cho đến khi sợi bột và hỗn hợp mật ong trở nên hòa quyện với nhau, đặc sánh lại thì tắt bếp đi.

Bạn trút phần bỏng ra khay, dàn đều bỏng cho đẹp mắt. Dùng vừng rắc lên phía trên. Để nguội rồi bạn đợi cho bỏng đông lại thì cắt thành các miếng vừa ăn.

Bạn có thể tự làm tại nhà với công thức làm bỏng ngô đường đơn giản này. Vào những ngày lạnh nhâm nhi món bỏng đường giòn rụm thì thích thú lắm đấy ^^. Những miếng bỏng ngô đường giòn giòn với lớp đường, mật ong quyện đều bên ngoài tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Thử vào bếp ôn lại kỷ niệm xưa với món bỏng ngô đường nha.

Chúc bạn thực hiện thành công món bỏng ngô đường!