Cách làm bánh Yokan đậu đỏ hấp dẫn ngon tuyệt cú mèo

Bánh Yokan là tên một loại bánh được làm dưới dạng thạch đặc của Nhật, với hương vị thơm ngon, dịu nhẹ, ngọt ngào mà vô cùng tinh tế thì bánh yokan nhận được yêu thích đặc biệt. Không chỉ ngon mà món bánh này còn rất dễ làm, ngày hôm nay chúng ta hãy cùng đến với nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Nhật và cùng khám phá cách làm bánh Yokan Nhật Bản siêu ngon siêu đẹp mắt này nhé. Chắc chắn sẽ vô cùng thú vị đó nha 😛

Cách làm bánh Yokan đậu đỏ hấp dẫn ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu

– Anko ( sốt đậu đỏ ngọt) : 1kg nếu không mua được thì bạn thì bạn cần 400 gr đậu đỏ.

– Bột agar : 8g

– Đường

– Nước: 500ml

Cách làm

Bước 1: Bạn có thể mua sẵn nếu không mua được thì bạn như sau: Nếu sử dụng đậu hạt bạn mua về đem rửa sạch, loại bỏ những hạt hỏng rồi ngâm đậu trong nước chừng 4-8h. Tốt nhất là ngâm đậu qua đêm rồi đem đãi sạch vỏ đậu.

Bước 2: Cho đậu vào nồi ninh nhừ, để rút ngắn thời gian bạn có thể dùng nồi áp suất nhé. Đậu sau khi ninh nhừ bạn đem chà qua rá hoặc dầm nhuyễn tán thành bột rồi cho đậu ra chảo/nồi đảo với đường và muối

Một thao tác nhanh gọn hơn mà bạn có thể thực hiện thay thế là cho bột vào máy xay mịn. Tiếp đến bạn chỉ cần cho đậu ra và xào với đường, muối thôi.

Bước 3: Với bột aga, bạn đem hòa với 1 chút nước cho tan rồi cho vào hỗn hợp đậu đỏ. Bắc lên bếp vừa trộn vừa khuấy đều tay liên tục.

Bước 4: Nêm nếm lại hỗn hợp đậu, tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít mà bạn thêm đường (nếu cần) cho vừa vị.

Bước 5: Bạn khuấy cho đến khi thu được hỗn hợp đặc thì cho bột ra khuôn tùy ý nhé, để nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh. Với khuôn bạn có thể lựa chọn tùy ý.

Khi bánh yokan đông lại, bạn cho bánh ra, xắt miếng, trang trí và cuối cùng là thưởng thức vị ngon của món bánh thôi nào.

Không quá cầu kỳ với những nguyên liệu đơn giản dễ dàng mua được cộng thêm một chút tỉ mỉ còn gì tuyệt vời để làm ra món bánh yokan vô cùng độc đáo và đẹp mắt này chứ. Sẽ là một món ăn vô cùng tuyệt vời dành tặng cho bạn bè và những người thân yêu nhé.

Chúc bạn làm thành công nha !!!!