Cách làm bánh Trung thu rau câu socola nhân sầu riêng cực lạ

taquynhchau Viết bởi taquynhchau / 08.09.2016

Bánh Trung thu càng ngày càng độc đáo, càng ngày càng hấp dẫn và thú vị với rất nhiều hương vị và hình thức khác nhau. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu tới các bạn một món bánh Trung thu vô cùng độc đáo – bánh Trung thu rau câu socola nhân sầu riêng. Socola ngọt ngào, sầu riêng thơm lừng, thêm cả phần “trứng muối” bùi bùi nữa đấy. Cùng chúng tớ vào bếp học cách làm bánh Trung thu rau câu socola nhân sầu riêng nào các bạn ơi.

cách làm bánh trung thu rau câu socola nhân sầu riêng 1

Nguyên liệu

Phần “trứng muối”

Bột rau câu                            3g
Đường                            40g
Muối                            1/8 thìa cà phê
Nước                            150ml
Bí đỏ (nấu chín, nghiền mịn)                            100g

Phần nhân sầu riêng

Thịt sầu riêng xay nhuyễn                                    250g
Nước dừa                                    300ml
Bột rau câu                                    7,5g
Đường                                    60g

Phần vỏ socola

Bột rau câu                                                        6g
Nước                                                        400ml
Đường nâu                                                         60g
Sữa tươi                                                         100ml
Bột cacao                                                         30g
Socola đun chảy                                                         50g

Cách làm

Bước 1: Phần “trứng muối”

– Bí ngô, nước cho vào nồi khuấy đều vào với nhau

– Cho bột rau câu, đường, muối cho vào nồi bí khuấy đều, đặt lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ.

– Lọc hỗn hợp qua rây rồi chia vào các khuôn thạch hình cầu (khuôn thạch bóng nước)

– Cho vào tủ lạnh để phần “trứng” này đông lại

Bước 2: Phần nhân sầu riêng

– Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi ở lửa nhỏ

– Đổ phần nhân này vào khoảng 1/2 khuôn cupcake. Đợi cho hơi đông lại nhưng thạch vẫn còn ấm thì lấy từng quả “trứng” bên trên ra đặt vào giữa và đổ nốt phần thạch sầu riêng cho đầy khuôn.

– Đặt phần thạch nhân này vào tủ lạnh cho đông hoàn toàn

Bước 3: Phần vỏ socola

– Cho tất cả nguyên liệu vào nồi khuấy đều, đun sôi ở lửa nhỏ. Bắc ra khỏi bếp thì cho phần socola đun chảy vào khuấy đều.

– Đổ phần thạch socola này vào đầy khoảng 3/4 khuôn trung thu rau câu. Đợi cho phần thạch này đông lại nhưng vẫn hơi ấm thì đặt phần nhân đã chuẩn bị bên trên vào giữa, đổ nốt phần thạch socola vào đến đầy khuôn

– Đặt bánh vào tủ lạnh cho đông hoàn toàn

Xong rồi nè các bạn ơi. Bánh Trung thu mà ăn lại man mát, không bị ngọt gắt thì còn gì thú vị hơn phải không nào. Cách làm bánh Trung thu rau câu socola nhân sầu riêng không quá khó phải không nào. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thử ngay chứ, Trung thu gần lắm rồi đấy.

cách làm bánh trung thu rau câu socola nhân sầu riêng 2

Chúc các bạn thành công!

Tham khảo: Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân sầu riêng.

cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-sau-rieng-thom-lung-cuc-ngon-1

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm bánh mỳ Việt Nam vỏ mỏng giòn tan Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm bánh mỳ Việt Nam vỏ mỏng giòn tan