Cách làm bánh Trung thu rau câu sầu riêng thơm lừng cực ngon

Với các nước miền nhiệt đới thì sầu riêng đã trở thành một thức quả đặc trưng không thể không kể tới phải không nào. Mùi hương đặc trưng không thể nhầm lẫn đã tạo nên nét ấn tượng của sầu riêng. Tuy không phải ai cũng ưa thích sầu riêng nhưng đây cũng là một thức quả gây nghiện đối với nhiều người. Trung thu cũng đang dần tới rồi, hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh Trung thu rau câu sầu riêng nha. Cực kỳ ngon luôn.

Nguyên liệu

Phần nhân

Phần vỏ bánh

Cách làm

Bước 1:  Thịt sầu riêng xay hoặc nghiền nhuyễn, mịn. Đường và bột rau câu trộn chung vào với nhau.

Bước 2: Cho nước dừa vào nồi đun sôi thì cho bột rau câu vào khuấy đều tay. Đun đến khi bột rau câu và đường tan hết thì bắc ra cho phần thịt sầu riêng vào trộn đều.

Bước 3: Đổ phần thạch này ra khay phẳng cho vào tủ lạnh cho đông lại rồi dùng khuôn tròn cắt thành từng miếng để làm nhân bánh.

Bước 4: Nước dừa, sữa tươi cho vào nồi đun sôi ở lửa vừa. Bột rau câu trộn chung với đường rồi cho vào nồi nước dừa khuấy đều. Đun đến khi đường và bột rau câu tan hết. Bắc ra và cho phẩm màu vàng vào khuấy đều để thạch lên màu đẹp

Bước 5: Đổ phần thạch vàng vào 1/3 khuôn. Đợi thạch đông nhưng vẫn còn hơi ấm thì nhẹ nhàng đặt phần nhân đã chuẩn bị sẵn bên trên vào và đổ nốt thạch vào đến đầy khuôn.

Bước 6: Để bánh vào tủ lạnh để đông hoàn toàn.

Bánh xong rồi đấy các bạn ơi. Rất ngon và đẹp mắt phải không nào. Nếu không muốn sử dụng màu thực phẩm các bạn có thể thay 100ml nước dừa bằng 100ml nước cốt chanh leo nhé. Cách làm bánh Trung thu rau câu sầu riêng không quá khó phải không nào.

Chúc các bạn thành công!

Tham khảo: Cách làm bánh dẻo mè đen ngay tại nhà