Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon mát lành

Thanh coca Viết bởi Thanh coca / 23.08.2016

Cũng được coi là một trong những loại bánh Trung thu khá hot và được rất nhiều các mẹ, các chị yêu thích. Không cần phải có lò nướng mà bạn cũng có thể làm ra những chiếc bánh hấp dẫn, khi ăn sẽ cảm thấy rất sản khoái và mát lạnh. Bánh Trung thu rau câu hay còn được gọi là bánh thạch ăn hoài không thấy ngán mà cũng rất tốt cho sức khỏe đó nha. Hãy vào bếp cùng với Bee để học cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhé!!!!

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon mát lành

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon mát lành

Nguyên liệu

– 1 gói bột rau câu (tùy vị bạn yêu thích)

– 200 ml nước cốt dừa

– 1 lít nước

– 180 g đường

– 1 thìa mứt

– Đậu xanh

– Khuôn làm bánh

Cách làm

Bước 1:  Đầu tiên, bạn cho đậu xanh đem rửa sạch, loại bỏ hạt lép, ngâm nước 4 – 6 tiếng. Sau đó cho đậu vào nồi nấu chín nhừ. Thời gian để nấu đậu xanh là 20 phút.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon mát lành 1

Bước 2: Khi đậu chín nhừ, bạn cho đậu vào chén và dùng thìa đánh nhuyễn khi đậu còn nóng để đậu nhuyễn mịn nhé như thế làm nhân bánh ăn mới ngon hơn đó. Sau đó, bạn cho thêm đường vào hỗn hợp đậu đánh nhuyễn, trộn thật đều tay để tạo thành hỗn hợp thống nhất. Lượng đường cho vào đậu tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt hay nhạt của bạn.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon mát lành 2

Bước 3: Cho hỗn hợp đậu xanh lên chảo sên cho bột nhuyễn lại thật mịn. Sau đó vê nhân thành những viên tròn nhỏ để đặt vào bánh. Công đoạn sên nhân bánh là khá quan trọng đó nha. Bạn có thể xem chi tiết cách sên nhân bánh đậu xanh ở đây nha, để có thể sên được 1 nhân bánh ngon và đúng cách.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon mát lành 3

Bước 4: Cho 1/2 lượng bột rau câu và 1/2 lượng đường chuẩn bị để làm vỏ bánh vào nồi cùng với 500 ml nước, ngâm 5 phút cho bột ngấm nước. Đun hỗn hợp trên bếp và đánh đều tay để rau câu được hòa tan hoàn toàn.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon mát lành 6

Bước 5: Bạn cho thêm 1/2 lượng mứt, nước cốt dừa vào trong nồi thạch rau câu, khuấy nhanh tay rồi tắt bếp, bỏ xuống. Nếu bạn muốn bánh trung thu của mình có nhiều màu sắc, bạn có thể dùng bột trà xanh, bột cacao, hoặc một ít siro để tạo màu. Màu sẽ được pha vào lúc vừa bỏ rau câu xuống. Bạn có thể không cho mứt vào cũng được nhé, ăn cũng rất ngon nha.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon mát lành 7

Bước 6: Đổ rau câu vào khuôn. Các bạn nhớ chỉ đổ vào 1/2 của khuôn.  Chờ khoảng 5 phút khi lớp bột rau câu đông lại thì chúng ta sẽ đặt nhân vào giữa khuôn bánh.Bây giờ thì bạn đổ tiếp bột rau câu cho đầy khuôn, rồi cũng chờ cho rau câu nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đông hẳn lại là có thể dùng được.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon mát lành 5

Vậy là đã xong món bánh Trung thu rau câu vô cùng độc đáo và hấp dẫn phải không nào?? Cách làm thì khá đơn giản không hề quá khó, có thể coi là một món ăn vặt tốt ngon, bổ và rẻ nữa đó nha. Woa, quá ngon và hấp dẫn cùng nhau làm thử thôi nhé bạn.

Chúc bạn làm thành công!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm pudding trứng sữa tráng miệng cực hấp dẫn Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm pudding trứng sữa tráng miệng cực hấp dẫn