Trung thu mới mẻ với cách làm bánh Trung thu rau câu kiwi nhân phô mai
Mùa Trung thu này, bạn đã nghĩ ra món bánh gì mới lạ chưa ? Beemart xin chia sẻ với bạn cách làm bánh Trung thu rau câu kiwi nhân phô mai – một loại bánh Trung thu được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Món bánh là sự kết hợp vị chua dịu của kiwi, vị thanh mát của cà rốt và vị béo ngậy của phô mai, chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình vô cùng thích thú.
Nguyên liệu:
1. Phần thạch trứng
– 1 củ cà rốt
– 250 ml nước
– 30 g đường
– 4 g bột rau câu Agar-Agar
2. Phần thạch phô mai
– 5 g bột rau câu Agar-Agar
– 80 g đường
– 200 ml nước
– 150ml sữa tươi loại béo
3 miếng phô mai con bò cười hay loại nào bạn thích ( có thể thay bằng cream cheese)
3. Phần thạch kiwi
– 450 ml nước
– 2 trái kiwi
– 70 g đường
– 1 chút xíu muối
Cách thực hiện :
Phần 1: Tạo hình lòng đỏ trứng bằng cà rốt
Bước 1: Bạn gọt vỏ cà rốt sau đó cắt miếng rồi nấu chín. Cho cà rốt vào máy xay nhuyễn cùng nước, lọc qua rây để tạo thành một hỗn hợp lỏng, mịn.
Bước 2: Hòa tan nước cà rốt, đường và bột rau câu vào trong một chiếc nồi, bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Bạn nhớ khuấy đều tay cho bột thạch tan ra nhé.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã sôi, tắt bếp và đổ thạch ra khuôn có hình tròn nhỏ để tạo hình lòng đỏ trứng gà.
Phần 2: Làm phần thạch phô mai
Bước 1: Bạn cho nước, đường và bột rau câu vào nồi hòa tan, sau đó cho lên bếp đun với phô mai và sữa, khuấy đều tay trong vài phút rồi tắt bếp
Bước 2: Đổ 1 lớp thạch phô mai vào khuôn tròn nhỏ để làm nhân. Lưu ý, phần khuôn tròn này sẽ nhỏ hơn so với khuôn tạo hình thạch
Bước 3: Đợi vài phút rồi cho lòng đỏ trứng (tức thạch cà rốt) vào chính giữa. Sau đó đổ thạch phô mai ngập lòng đỏ trứng.
Phần 3: Làm phần thạch kiwi bên ngoài
Bước 1: Kiwi gọt vỏ, thái miếng sau đó cho vào máy sinh tố xay nhuyễn với nước, lọc qua rây để hỗn hợp được mịn.
Bước 2: Cho nước kiwi cùng nước, đường và bột thạch vào nồi hòa tan, cho lên bếp nấu sôi, hớt bọt đến khi thấy thạch trong thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ 1 lớp mỏng thạch kiwi vào khuôn, để vài phút cho lớp thạch hơi đông lại thì cho miếng thạch phô mai (ở phần 2) vào chín giữa.
Tiếp tục đổ thạch kiwi đến khi đầy khuôn.
Để các khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng trước khi ăn. Đến khi thạch đã đông hoàn toàn, bạn cho bánh Trung thu rau câu ra đĩa, xắt miếng và thưởng thức hương vị độc đáo của món ăn thôi nào.
Mùa Trung thu này, hãy cùng gia đình mình làm nên một món bánh độc đáo và thú vị với cách làm bánh Trung thu rau câu kiwi nhân phô mai mà Beemart chia sẻ nhé!
Beemart chúc các bạn thành công !
Nguồn: Lam Anh Dao
Tham khảo: Hướng dẫn làm bánh Trung thu rau câu lá dứa thơm ngon, lạ miệng
>>> Để làm bánh Trung thu dễ dàng, nhanh chóng, hãy sử dụng các loại combo Trung thu tại đây
– Combo nguyên liệu Nhân thập cẩm 2018
– Combo nguyên liệu Vỏ bánh dẻo 2018
– Combo nguyên liệu Vỏ bánh nướng 2018
Bài cùng chuyên mục
bình luận