Cách làm bánh Trung thu hoa cúc độc đáomà đơn giản ngay tại nhà

Một chút biến tấu những chiếc bánh Trung thu với nhiều hình dáng vô cùng độc đáo và đẹp mắt để tạo nên không khí mới lạ của mùa Trung thu năm nay. Vừa đơn giản lại vừa ngon, cách làm bánh Trung thu hoa cúc là lựa chọn hoàn hảo cho để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè với hình dáng mới lạ, đẹp mắt và cách thực hiện không quá khó sẽ là món bánh mới lạ hấp dẫn.

Học cách làm bánh Trung thu hoa cúc đẹp mắt ngon miệng cho cả nhà

Nguyên liệu

Bột nước

100g bột mỳ

20g bột ngô

15g đường bột

50g bơ

45ml nước ấm

Bột màu

80g bột mỳ

40g bơ

Màu thực phẩm

240g đậu đỏ (hoặc nhân tùy thích)

1 quả trứng để phết mặt bánh.

Cách làm

Bước 1: Cho bột, đường và bơ và tô trộn. Từ từ thêm nước vào, trộn đều tới khi được hỗn hợp bột dạng khối đồng nhất, mềm nhưng không dính tay. Nhào tới khi được hỗn hợp bột mịn. Tuỳ vào độ hút nước của bột mà bạn có thể tăng hay bớt nước

Bước 2: Bao kín bột bằng màng bọc thực phẩm, để riêng.

Bước 3: Cho bột vào tô, thêm bơ đã cắt từng miếng nhỏ vào, bóp đều cho bơ hoà vào bột, nhồi đến khi thành hỗn hợp mềm dẻo, nếu phần bột bơ mềm quá bạn cho vào tủ lạnh 1 lát cho phần bột bơ cứng lại bằng với độ dẻo của phần bột nước.

Bước 4: Chia phần nhân thành 10 phần đều nhau, Chia bột màu thành 4 phần bằng nhau và pha màu tuỳ thích nhé để tạo màu độc đáo và đẹp mắt cho bánh

Bước 5: Vê từng viên bột màu thành sợi dài, cán phần bột nước thành 1 miếng to, mỏng, xếp phần bột màu lên, gấp 3 lại và cán mỏng. Sau đó, cán mỏng miếng bột gấp lại và quay miếng bột 90 độ rồi cán mỏng.

Bước 6: Cuộn lại miếng bột và chia bột thành các phần bằng nhau, dàn mỏng bột ra và cho nhân bánh vào

Bước 7: Bột sau khi đã bọc nhân, đè bột cho dẹp xuống, nếu muốn độ tròn của hoa bằng nhau, bạn cho bột vào cái nắp lọ vừa ý, cho từng cục bột vào và ấn dẹp nhẹ tay. Dùng kéo cắt bột thành 8 cánh hoa đều nhau.

Bước 8: Dùng tay xoay từng cánh hoa cho đứng lên, để phần nhân trong cánh nằm ngang.Dùng tay xoay từng cánh hoa cho đứng lên, để phần nhân trong cánh nằm ngang.

Bước 9: Cho bánh tạo hình vào lò nướng ở 180 độ trong vòng 25 đến 30 phút

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh Trung thu hoa cúc vô cùng độc đáo và hấp dẫn rồi, nhìn khá thú vị phải không