Cách làm bánh Trung thu hình con cá độc đáo đón Trung thu về

Đăng bởi Trang Thùy / 11.06.2016

Thay thế những chiếc bánh Trung thu dẻo nướng truyền thống, càng ngày càng có nhiều những mẫu bánh Trung thu mới lạ và đẹp mắt được ra lò. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn một loại bánh Trung thu độc đáo với cách làm bánh Trung thu hình cá nhé. Cùng vào bếp thôi nào.

cách làm bánh trung thu hình cá Cách làm bánh Trung thu hình con cá độc đáo đón Trung thu về cach lam banh trung thu hinh ca doc dao don trung thu 4

Bánh Trung thu hình cá siêu độc đáo.

Nguyên liệu

– 750g si rô vàng

– 300ml dầu

– 15ml nước dung dịch kiềm

– 1kg bột mì đa dụng

– 30g bột mì đa dụng

– 60g nhân hạt dưa; 60g vừng trắng

– 700g ruốc gà

– 1 lòng đỏ trứng + 15ml nước, đánh đều để phết lên bánh

Cách làm

Bước 1: Bạn chuẩn bị một cái hộp hoặc bát có nắp đậy rồi cho siro vàng, dầu ăn, nước kiềm và bột mì rồi dùng phới khuấy đều cho tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn vào nhau nhé. Rồi bạn để hỗn hợp ấy qua đêm.

cách làm bánh trung thu hình cá 3 cách làm bánh trung thu hình cá Cách làm bánh Trung thu hình con cá độc đáo đón Trung thu về cach lam banh trung thu hinh ca doc dao don trung thu 2

Bước 2: Ngày hôm sau, bạn cho hỗn hợp vào một cái âu lớn rồi rây bột mì vào cùng với hạt nhân bí và vừng trắng rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp lên cho tới khi thành một khối mền mịn, bạn chú ý không nhào quá mạnh tay nhé.

cách làm bánh trung thu hình cá 2 cách làm bánh trung thu hình cá Cách làm bánh Trung thu hình con cá độc đáo đón Trung thu về cach lam banh trung thu hinh ca doc dao don trung thu 1

Bước 3: Bạn đậy khăn lên rồi dùng màng bọc bọc lại và để trong 2 giờ, sau hai giờ bạn rắc một ít bột lên cho đỡ dính rồi dùng tay nhào mịn bột.

Bước 4: Bạn chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần có khối lượng là 20gr. Tiếp đó bạn viên bột thành hình trong rồi ấn dẹt các viên bột và cho ruốc gà vào trong, sau đó bạn vo lại thành các viên trong sao cho bột bọc kín ruốc gà.

cách làm bánh trung thu hình cá 7 cách làm bánh trung thu hình cá Cách làm bánh Trung thu hình con cá độc đáo đón Trung thu về cach lam banh trung thu hinh ca doc dao don trung thu 6

Bước 5: Bạn rắc một ít bột khô lên khuôn bánh để chống dính rồi thêm vài hạt vừng và cho viên bột ấn vào và dàn đều khuôn.

cách làm bánh trung thu hình cá 8 cách làm bánh trung thu hình cá Cách làm bánh Trung thu hình con cá độc đáo đón Trung thu về cach lam banh trung thu hinh ca doc dao don trung thu 7

Khi đã định hình được bánh, bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và xếp bánh lên kháy nướng.

Bước 6: Bạn nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ trong 10 phút rồi tắt lò nướng và để nguội trong 15 phút.

cách làm bánh trung thu hình cá 9 cách làm bánh trung thu hình cá Cách làm bánh Trung thu hình con cá độc đáo đón Trung thu về cach lam banh trung thu hinh ca doc dao don trung thu 9

Rồi dùng cọ nhúng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng nước rồi phết lên bánh và tiếp tục nướng bánh thêm một lần nữa trong 8 phút tới 10 phút hoặc cho tới khi bánh có màu vàng nâu.

cách làm bánh trung thu hình cá 6 cách làm bánh trung thu hình cá Cách làm bánh Trung thu hình con cá độc đáo đón Trung thu về cach lam banh trung thu hinh ca doc dao don trung thu 5

Bánh sau khi nướng xong bánh để nguội hoàn toàn rồi cất bánh trong hộp kín và chờ trong 1 tới 2 ngày đến khi vỏ bánh mền và sáng bóng thì có thể dùng được nhé.

cách làm bánh trung thu hình cá 5 cách làm bánh trung thu hình cá Cách làm bánh Trung thu hình con cá độc đáo đón Trung thu về cach lam banh trung thu hinh ca doc dao don trung thu 4