Bánh Trung thu dẻo lạnh socola bạc hà nhân truffle

Trang Thùy Viết bởi Trang Thùy / 12.08.2016

 Cùng Beemart vào bếp học cách làm bánh Trung thu dẻo lạnh socola bạc hà nhân truffle– một hương vị mới góp phần vào bộ sưu tập bánh Trung thu dẻo lạnh cách tân của chúng tớ bạn nhé.

 

cách làm bánh trung thu dẻo lạnh socola bạc hà nhân truffle 2 cách làm bánh trung thu dẻo lạnh socola bạc hà nhân truffle Bánh Trung thu dẻo lạnh socola bạc hà nhân truffle cach lam banh trung thu deo lanh socola bac ha nhan truffle 2

Bánh dẻo lạnh socola bạc hà nhân truffle mới lạ, dễ làm.

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh
Bột bánh dẻo : 100 g
Đường bột : 100 g
Puratos Chocolate Powder( Bột socola) : 35 g
Shortening : 60 g
Nước lạnh : 140 g

Phần nhân Dark Chocolate (1)
Chocolante GOC Dark 58%( Socola hạt nút 55%) :330 g
Puratos Ambiante( Kem tươi topping) : 170 g

Phần nhân Chocolate Mint Truffle (2)
Grand Place Cocosphere White ( Socola truffle trắng) : 42 g
Chocolante GOC White 40% ( Socola hạt nút 40%) : 80 g
Puratos Ambiante ( Kem tươi topping) : 40 g
Grand Place Chocolate Chip ( Socola chip) : 12 g
Hương bạc hà 2 g

Cách làm

Bước 1:
– Trộn đều bột bánh dẻo, đường bột, bột Chocolate và shortening ở tốc độ
chậm khoảng 2 phút cho shortening tan đều vào bột
– Cho nước lạnh vào trộn tiếp khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp dẻo
– Chia thành từng viên tròn 25g

Bước 2:

– Cho Dark Chocolate và Ambiante vào tô thủy tinh, nấu ấm trong lò vi sóng
đến khoảng 45°C cho Chocolate tan đều.
– Dùng máy xay tay đánh cho hỗn hợp bóng mịn và không bị tách dầu.
– Dùng túi bóp kem bơm hỗn hợp thành từng phần 30g, cho vào tủ lạnh cho
vừa đủ cứng lại để gói nhân.

Bước 3:
– Cho White Chocolate và Ambiante vào tô thủy tinh nấu ấm trong lò vi sóng
đến khoảng 40°C cho Chocolate tan đều.
– Dùng máy xay tay đánh cho hỗn hợp bóng mịn và không bị tách dầu
– Cho Chocolate Chip và hương bạc hà vào trộn đều.
– Dùng túi bóp kem bơm hỗn hợp vào viên Cocosphere, chờ cho hỗn hợp
đặc lại và trám kín bằng White Chocolate.

Bước 4:

Tạo hình
– Gói phần nhân (2) vào bên trong phần nhân (1)
– Sau cùng gói vào phần vỏ bánh và dùng khuôn bánh trung thu nhấn để tạo
hình.

Bánh sau khi làm xong có thể bảo quản trong ngăn đá tới 1 tháng và sau khi chuyển sang ngăn mát thì dùng được trong 8 tới 10 ngày bạn nhé.

cách làm bánh trung thu dẻo lạnh socola bạc hà nhân truffle 3 cách làm bánh trung thu dẻo lạnh socola bạc hà nhân truffle Bánh Trung thu dẻo lạnh socola bạc hà nhân truffle cach lam banh trung thu deo lanh socola bac ha nhan truffle 3

Beemart chúc các bạn thành công với những chiếc bánh Trung thu dẻo lạnh mới lạ hấp dẫn.

cách làm bánh trung thu dẻo lạnh socola bạc hà nhân truffle 4 cách làm bánh trung thu dẻo lạnh socola bạc hà nhân truffle Bánh Trung thu dẻo lạnh socola bạc hà nhân truffle cach lam banh trung thu deo lanh socola bac ha nhan truffle 4

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Đón Giáng sinh sớm với bánh mì Noel cực yêu nhìn là muốn ăn ngay Bạn đừng bỏ lỡ: Đón Giáng sinh sớm với bánh mì Noel cực yêu nhìn là muốn ăn ngay