Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu

The Leaf Viết bởi The Leaf / 14.08.2015

Những chiếc bánh Trung thu nhỏ xinh với hình con con mèo, con cá, ô tô… sẽ là món quà ý nghĩa mà bạn có thể làm tặng bé yêu trong ngày rằm tháng tám sắp tới. Nào, mời bạn vào bếp thực hiện cách làm bánh Trung thu hình ngộ nghĩnh này cùng Beemart nhé!

cách làm bánh trung thu cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 18

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh:

Bột mì                                  300g
Nước đường                                  200g
Nước tro tàu                                  5ml
Dầu ăn                                  40g

 

Phần nhân bánh:

Đậu xanh cà vỏ                                140g
Đường                                90g
Dầu ăn                                40g
Bột bánh dẻo hoặc bột năng                                10g

 

Hỗn hợp phết vỏ bánh:

Trứng                                        1 quả
Nước hàng                                        1 chút
Nước                                        5ml

 

** Dụng  cụ: máy xay, khuôn ép cơm mini hình mặt thỏ, ô tô, con cá,…, chổi phết bánh

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-0 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 0

Cách làm

Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh Trung thu hình ngộ nghĩnh này, đầu tiên bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu trước.

  • Bạn đập trứng ra một chiếc bát sạch và tách lấy riêng phần lòng đỏ trứng.
  • Tiếp theo, bạn tiến hành trộn trứng cùng với nước lọc và nước hàng rồi đánh cho thật đều nha.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-1 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 1

  • Bạn ngâm đậu xanh với nước cho đậu nở rồi dùng tay đãi sạch vỏ đậu.

Bước 2: Các công đoạn trong cách làm bánh Trung thu hình xinh.

  • Vì phần nhân đậu xanh làm tốn khá nhiều thời gian nên bạn hãy làm phần này trước nhé.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-2 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 2

Trước tiên, bạn cho đậu vào một chiếc nồi sạch, cho nước vào ngập gấp đôi phần đậu, bạn bắc nồi lên bếp và để ở mức lửa lớn.

  • Đậu xanh sôi, bạn vặn lửa nhỏ bớt để làm nước không bị trào ra ngoài. Cùng với đó, bạn múc bỏ lớp bọt nước bên trên đi.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-3 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 3

  • Tiếp theo, bạn thử kiểm tra. Khi thấy đậu nở, bạn thử miết đậu vào thành nồi, nếu đậu đã nát nhừ thì bạn hãy tắt bếp đi. Nhưng lưu ý bạn vẫn đậy vung nồi thêm một lúc nữa để đậu nhừ thêm nhé.
  • Sau đó, bạn múc đậu ra bát và để nguội.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-4 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 4

  • Đậu xanh đã nguội, bạn bỏ đậu vào máy sinh tố và tiến hành xay nhuyễn.
  • Khi xay xong, bạn cho đậu vào 1 chiếc nồi, bắc nồi lên bếp, bạn tiến hành sên đậu xanh nha.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-5 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 5

  • Trong khi sên, bạn chỉ bật bếp ở mức lửa nhỏ và liên tục khuấy nồi đậu xanh để đậu không bị cháy.
  • Bây giờ, bạn bỏ đường cát trắng vào và khuấy đều.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-6 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 6

  • Đến khi thấy nhân đậu xanh bớt nước thì bạn tắt bếp đi và cho ngay đậu xanh một chiếc chảo chống dính khác. Bạn bắc chảo lên bếp để ở lửa nhỏ và tiến hành đảo đều.
  • Tiếp theo, bạn cho dầu ăn từ từ vào nhân đậu xanh và khuấy đều cho đến khi dầu thấm từ từ vào đậu xanh.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-7 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 7

  • Khấy thêm 1 lúc nữa đến khi thấy nhân đậu xanh đặc lại thì bạn cho thêm bột năng hoặc bột bánh dẻo vào.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-8 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 8

  • Bạn khấy thêm một vài phút để bột chín thì tắt bếp nhưng vẫn đảo tiếp để đậu quánh dẻo và nguội bớt.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-9 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 9

  • Khi nhân đậu nguội hẳn, bạn tiến hành vo thành nhiều viên tròn. Và bây giờ chúng ta chuyển sang làm bước tiếp theo của cách làm bánh trung thu này là phần vỏ bánh.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-10 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 10

  • Trước tiên, bạn cho bột mì vào một chiếc tô sạch rồi tiến hành dàn bột sang xung quanh để chừa 1 khoảng ở giữa hình miệng giếng nha.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-11 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 11

  • Bạn cho nước đường, nước tro tàu cùng dầu ăn vào giữa.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-12 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 12

  • Thực hiện nhào bột thật kĩ để được một khối bột dẻo mịn.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-13 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 13

  • Tiếp theo, bạn chia bột ra thành những phần nhỏ tương ứng với số lượng nhân bánh nhưng kích thước thì lớn hơn một chút. Tiến hành vo viên lại.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-14 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 14

  • Bạn lấy 1 viên bột bánh, cán mỏng ra hoặc dùng tay ấn dẹt xuống và cho 1 viên nhân vào giữa rồi vo tròn lại nha. Lưu ý trong cách làm bánh trung thu này khi nặn bánh bạn phải cho phần bột ôm thật gọn phần nhân bên trong để khi ép bánh vào khuôn bánh không bị vỡ nhân nha.
  • Thực hiện tương tự như thế cho đến khi hết phần bột và nhân.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-15 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 15

  • Sau đó, bạn chia bánh ra thành nhiều phần rồi cho lần lượt vào các khuôn hình khác nhau để tạo hình các hình xinh xắn.
  • Bạn xếp bánh vào giấy nến nhưng không được để quá gần nhau đâu nha.
  • Mang bánh đi nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở 180 độ C.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-16 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 16

  • Nướng bánh Trung thu trong 10 phút thì bạn lấy bánh ra hoặc khi thấy bánh chuyển sang màu đục thì cũng có thể lấy bánh. Bạn đợi cho bánh nguội đi thì dùng chổi phết 1 lớp hỗn hợp trứng lên bánh nha.
  • Bạn đợi đến khi trứng ngấm vào bánh thì bạn lại mang bánh nướng tiếp 10 phút nữa thì có thể tắt lò và lấy bánh ra ngoài.

cach-lam-banh-trung-thu-cac-hinh-xinh-xan-cho-be-yeu-17 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu cac hinh xinh xan cho be yeu 17

 

  • Hãy nhớ rằng bạn để bánh càng lâu thì bánh càng mềm và lên màu đẹp hơn đấy nhé.

 

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh trung thu các hình xinh xắn này rồi đó.

** Một số chú ý khi thực hiện

Trong cách làm bánh trung thu này thì công đoạn khó nhất là lúc làm nhân bánh. Thời gian sên nhân khá lâu nên bạn phải kiên nhẫn khuấy đậu xanh bởi chỉ cần lơ là một chút xíu là đậu có thể bị cháy.

Nhân đậu xanh thành phẩm phải bóng dẻo, đặc quánh, không bị khô.

Sau khi sên nhân, nếu bạn chưa dùng luôn thì nhớ bọc kín miệng bát đậu xanh bằng màng nilon để nhân bánh không bị khô. Cách sên nhân trên có thể áp dụng cho mọi loại nhân như đậu đỏ, hạt sen.

Trong cách làm bánh Trung thu này, khi nướng bánh bạn phải điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp với lò nướng tại nhà. Để không mất nhiều thời gian thì bạn hãy làm nóng lò nướng trước khi bắt đầu làm bánh nha.

Chúc các bạn thành công cách làm bánh Trung thu hình ngộ nghĩnh!

>>> Khuôn ép bánh sử dụng trong bài có bán tại Beemart.vn

khuon-ep-com-trung-banh-beemart- cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu khuon ep com trung banh beemart

Link sp: http://beemart.vn/khuon-ep-com-ep-trung-6173788.html

Tham khảo thêm:

cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-trai-cay-ngon-ngay-ngat-8 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh trung thu rau cau trai cay ngon ngay ngat 81

Cách làm bánh Trung thu rau câu trái cây ngon ngây ngất

cach-lam-banh-deo-tuyet-don-gian-ma-ngon-khong-ke-xiet-7 cách làm bánh trung thu Bánh Trung thu hình thú cực dễ cho bé yêu cach lam banh deo tuyet don gian ma ngon khong ke xiet 7

Cách làm bánh dẻo tuyết đơn giản mà ngon không kể xiết

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm kẹo dẻo bằng bột rau câu lấp lánh như đá quý Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm kẹo dẻo bằng bột rau câu lấp lánh như đá quý