Cách làm bánh Trung thu 3D đón đầu xu hướng năm 2018
Cách làm bánh Trung thu 3D đón đầu xu hướng năm 2018 vẫn chưa “hạ nhiệt”. Một mùa Trung thu đoàn viên nữa lại sắp về, hãy cùng Beemart bỏ túi ngay bí kíp làm bánh Trung thu 3D “đẹp no con mắt” nhé!
Bánh Trung thu là một món ăn cổ truyền của dân tộc mỗi mùa Trung thu về. Bên cạnh các loại bánh truyền thống, bánh Trung thu 3D hay còn gọi là bánh Trung thu hiện đại đã thổi một luồng gió mới vào nghệ thuật làm bánh Trung thu trong nước, tạo nên món bánh có lớp trang trí nổi hẳn trên bề mặt, vô cùng độc đáo và thu hút. Cách làm bánh Trung thu 3D rất đơn giản, cùng Beemart vào bếp tỉ mẩn với món bánh đặc biệt này nhé!
Nguyên liệu vỏ:
– 100g bột mì Hoa Ngọc Lan
– 20g shortening (mỡ trừu)
– 70g nước đường Hàn Quốc
– Màu thực phẩm dạng gel
Nguyên liệu bột màu nặn hoa:
– 25g bột mì Hoa Ngọc Lan
– 5g shortening
– 18g mật ngô Hàn Quốc
– Màu thực phẩm dạng gel
>>> Xem thêm các Nguyên liệu làm bánh Trung thu 3D tại đây
– Mật ngô – Korean Corn Syrup 700g nắp vàng
– Nước đường cô đặc thượng hạng Hàn Quốc 700g
Cách làm bánh Trung thu 3D:
1. Phần 1: Làm phần vỏ
– Bước 1: Trộn 100g bột Hoa Ngọc Lan với 20g shortening vào 1 bát riêng.
– Bước 2: Cho 70g nước đường Hàn Quốc vào 1 bát khác, nhỏ vài giọt màu thực phẩm trắng vào, trộn đều lên
– Bước 3: Đổ bát nước đường vào bát bột, trộn đều đến khi tạo thành một khối mịn.
– Bước 4: Dàn mỏng miếng bột, đặt nhân vào giữa rồi nhẹ nhàng bao kín bột xung quanh phần nhân. Phủ ngoài một lớp bột áo mỏng rồi cho vào khuôn Trung thu lò xo, nhấn xuống tạo hình.
2. Phần 2: Làm bột trang trí bánh
– Bước 1: Cho 25g bột hoa ngọc lan vào bát cùng 5g shortening.
– Bước 2: Cho ra một bát khác 18g nước đường ngô Hàn Quốc, nhỏ vào 1 vài giọt màu thực phẩm dạng gel, hòa chung rồi trộn với bát bột, nhồi đều tay tạo thành một khối mềm mịn
– Bước 3: Bọc bột vào màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 5-10 phút. Làm tương tự như các bước trên để tạo ra các loại màu khác nhau. Ở đây, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách tạo 4 màu cơ bản là màu đỏ, vàng, xanh, trắng nhé!
Phần 3: Tạo hình trang trí bánh
Bạn ngắt bột thành từng miếng nhỏ, dùng cán lăn mỏng sau đó dùng dụng cụ tạo hình hoa để nhấn tạo hình. Sau đó, bạn dùng tiếp các đầu của dụng cụ làm hoa để uốn tạo hình thành chiếc lá, bông hoa, quả,… nhé!
Sau khi đã có các loại lá, hoa, quả vừa ý, bạn nhẹ nhàng đặt lên trên mặt bánh, tạo thành những mảng trang trí vô cùng độc đáo.
Với cách làm bánh Trung thu 3D siêu đơn giản, cực nhanh chóng này, bạn đã hô biến cho mình những chiếc bánh rực rỡ sắc màu rồi đó. Cuối tuần hí hoáy làm bánh cùng Beemart nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm bánh Trung thu 3D nhé!
>>> Để làm bánh Trung thu dễ dàng, nhanh chóng, hãy sử dụng các loại combo Trung thu tại đây
– Combo nguyên liệu Nhân thập cẩm 2018
– Combo nguyên liệu Vỏ bánh dẻo 2018
– Combo nguyên liệu Vỏ bánh nướng 2018
Tham khảo: Cách làm bánh Trung thu rau câu mát lạnh ngày hè
Bài cùng chuyên mục
bình luận