Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen, nhân đậu xanh

The Leaf Viết bởi The Leaf / 02.11.2015

Trời trở lạnh làm chúng ta lại nhớ ngay đến món bánh trôi tàu ấm nóng, thèm cái cảm giác được vi vu cùng bạn bè trong tiết trời se lạnh rồi tạt vào lề đường ăn bát trôi tàu nóng hổi, thơm phức mùi gừng tươi, thơm bùi hương mè đen. Tuy nhiên đối với những người đã lập gia đình và có con nhỏ thì đường như cái thú vui lượn phố xá ngày rét mướt lại trở nên xa xỉ vì họ còn lo cho sức khỏe của chồng của con. Tuy nhiên các mẹ à, đừng quá lo lắng nhé! Nếu các mẹ đã có gia đình thì chúng ta hoàn toàn có thể tự vào bếp làm món bánh trôi tàu ngon miệng này rồi cả nhà cùng quây quần bên nhau thưởng thức. Đó cũng là một cái thú vui riêng, đôi khi nhìn chồng con ăn ngon miệng là có lẽ biết bao mệt nhọc cũng tan biến. Hạnh phúc gia đình đôi khi là những điều nhỏ nhặt nhưng thật thiêng liêng và ấm áp. Đối với những mẹ chưa biết cách làm bánh trôi tàu hay vẫn còn gặp một số khó khăn khi thực hiện thì hãy cùng Beemart vào bếp nấu món bánh trôi tàu cho những ngày se lạnh nha!

cách làm bánh trôi tàu 10 cách làm bánh trôi tàu Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen, nhân đậu xanh cach lam banh troi tau 10 e1446454001520

Cách làm món bánh trôi tàu nhân mè đen, nhân đậu xanh

Nguyên liệu

Bột nếp                 250g
Đậu xanh xát vỏ                 200g
Vừng đen                 100g
Đường cát, đường phên đỏ
Gừng, dừa tươi nạo
Lạc rang, đập nhỏ

Cách làm

Bước 1: Để thực hiện cách làm món bánh trôi tàu, đầu tiên bạn rửa sạch đậu xanh rồi tiến hành ngâm nước trong 3-4 tiếng. Sau đó bạn để đậu qua 1 bên nhé!

cách làm bánh trôi tàu 1 cách làm bánh trôi tàu Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen, nhân đậu xanh cach lam banh troi tau 1 e1446453828767

Bước 2: Bạn trộn bột nếp cùng với nước, thực hiện nhào kỹ đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn mượt. Bạn lấy màng bọc thực phảm bọc bột rồi ủ bột trong thời gian 30 phút.

cách làm bánh trôi tàu 2 cách làm bánh trôi tàu Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen, nhân đậu xanh cach lam banh troi tau 2 e1446453836613

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho nước xâm xấp mặt đậu rồi đặt lên bếp nấu mềm nha.

Bạn cho đậu xanh vào chảo, đảo đều tay rồi bỏ thêm đường và xào đậu xanh cho đến khi khô hẳn nha. Cuối cùng, bạn cho thêm dừa nạo vào cùng.

cách làm bánh trôi tàu 3 cách làm bánh trôi tàu Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen, nhân đậu xanh cach lam banh troi tau 3 e1446453844499

Bước 4: Bạn thực hiện viên đậu ra thành các viên tròn nhỏ để làm phần nhân đậu xanh cho bánh nha.

cách làm bánh trôi tàu 4 cách làm bánh trôi tàu Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen, nhân đậu xanh cach lam banh troi tau 4 e1446453852427

Bước 5: Bây giờ bạn rang lạc và vừng đen cho chín rồi mang đi giã nhuyễn.

cách làm bánh trôi tàu 5 cách làm bánh trôi tàu Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen, nhân đậu xanh cach lam banh troi tau 5 e1446453860745

Bước 6: Bạn trộn đều lạc và vừng giã nhuyễn cùng với dừa nạo và đường cho đến khi vừa ăn, bạn thêm một ít nước ấm để cho hỗn hợp đạt độ sệt.

cách làm bánh trôi tàu 6 cách làm bánh trôi tàu Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen, nhân đậu xanh cach lam banh troi tau 6 e1446453868910

Sau đó, bạn lấy tay viên thành những viên tròn nhỏ làm nhân nha.

Bước 7: Ủ xong bột, bạn chia bột ra thành các phần nhỏ, thực hiện vo tròn rồi ấn dẹt bột. Tiếp đó, bạn cho nhân vào giữa này. Dùng tay vo tròn lại nha.

cách làm bánh trôi tàu 7 cách làm bánh trôi tàu Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen, nhân đậu xanh cach lam banh troi tau 7 e1446453875842

Bước 8: Bạn bắc nồi nước lên bếp đun cho đến khi sôi. Bạn thả viên bánh trôi vào cho đến khi bánh nổi lên là đã chín.

cách làm bánh trôi tàu 8 cách làm bánh trôi tàu Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen, nhân đậu xanh cach lam banh troi tau 8 e1446453883496

Bước 9: Bạn nấu 500ml nước cùng với đường phên đỏ, gừng. Nấu cho đến khi đường tan hết.

Bạn bỏ từng viên trôi nước vào, tiến hành đun nhỏ lửa cho thấm đều rồi tắt bếp đi nha.

cách làm bánh trôi tàu 9 cách làm bánh trôi tàu Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen, nhân đậu xanh cach lam banh troi tau 9 e1446453890368

Cuối cùng bạn múc trôi nước kèm phần nước đường vào bát và mang ra thưởng thức!

cách làm bánh trôi tàu 10 cách làm bánh trôi tàu Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen, nhân đậu xanh cach lam banh troi tau 10 e1446454001520

Chúc bạn thành công với cách làm món bánh trôi tàu!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Những món ăn vặt Thái Lan ngon mê mẩn cho mùa hè này Bạn đừng bỏ lỡ: Những món ăn vặt Thái Lan ngon mê mẩn cho mùa hè này