Cách làm bánh Tipo trứng giòn thơm ngon mê mẩn
Cách làm bánh Tipo trứng dưới giòn ngon thơm lắm, giống y xì đúc bánh Tipo mua ngoài hàng luôn. Giờ đây công thức bánh nào bạn cũng có thể làm được rồi, tất cả là vì đã có Beemart sẵn sàng chia sẻ cho bạn đây!
1. Cách làm bánh Tipo trứng của mẹ Ngọc Bích
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1/2 muỗng cà phê baking powder
– 2 quả trứng gà
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 180g bột mì
– 120g sữa tươi
Cách làm:
– Bước 1: Bật lò nướng ở 165 – 170 độ cho nóng.
– Bước 2: Đánh bông bơ với đường rồi cho từng quả trứng vào đánh chung đến khi hỗn hợp hòa quyện.
– Bước 3: Rây bột mì + bột nở thành nhiều lần vào tô bơ trứng, mỗi lần bạn rây bột vào thì cho vào cùng một chút sữa. Trộn đều tay cho bột và sữa quyện đều vào trứng và bơ. Tránh trộn lâu quá bột sẽ bị chai nha.
– Bước 4: Chia bột vào khuôn và nướng 45 – 60 phút tùy khuôn to hay nhỏ, nên dùng khuôn vuông để dễ cắt bánh nhé. Bánh chín thì có thể ăn ngay như bánh bơ bình thường. Hoặc bạn có thể để nguội, cắt lát mỏng như lát bánh vuông Tipo mà bạn hay mua bên ngoài. Cho bánh vào lò sấy ở 100 – 150 độ trong 25 phút rồi sau 1/2 thời gian thì lật mặt bánh cho giòn đều. Để giống với bánh của nhà sản xuất, bạn đun chảy socola trắng rồi phết mỏng lên mặt bánh, để nguội rồi thưởng thức hoặc cất lọ ăn dần nhé!
Chúc cả nhà thành công với bánh Tipo giòn thơm, lại làm đơn giản nha!
2. Cách làm bánh Tipo trứng của Bếp mẹ Bim
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 30g bột mì đa dụng
– 30g bột bắp
– 3 quả trứng gà
– Một chút muối và nước cốt chanh
Cách làm:
* Cốt bánh:
– Bước 1: Bạn tách riêng lòng trắng, cho vào máy đánh đến khi nổi bọt khí thì cho một ít muối và vài giọt chanh, tiếp tục đánh đến khi mịn thì cho đường vào đánh bông mềm.
– Bước 2: Cho lòng đỏ vào lòng trắng rồi đánh đều, lần lượt cho bơ / dầu ăn và sữa hòa vào nhau rồi từ từ đổ vào hỗn hợp trứng, đánh cho hòa quyện.
– Bước 3: Tiếp theo bạn cho phần bột mì và bột bắp đã trộn đều vào.
– Bước 4: Đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến, nướng ở nhiệt 175 độ C trong vòng 25 – 35 phút.
– Bước 5: Lấy bánh đã chín ra khỏi khuôn, cắt thành miếng nhỏ vuông vắn vừa ăn. Đặt bánh lên khay nướng, sấy ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 15 phút, sau đó hạ nhiệt xuống 120 độ C trong 10 phút cuối.
* Sốt kem nhúng bánh:
– Bước 1: Đun chảy socola trắng, sau đó thêm bơ lạt đun chảy và kem tươi vào đun thành hỗn hợp lỏng mịn
– Bước 2: Bánh sau khi nướng xong thì nhúng lần lượt từng bánh vào hỗn hợp sốt. Chờ nguội, sốt kem sẽ có màu trắng, khô lại bên ngoài bánh là được.
Vậy là chỉ cần có cốt bánh bông lan, bạn đã có thể biến hóa ra một loại bánh thật thơm ngon, giòn rụm rồi. Bánh Tipo có vẻ ngoài giống như bánh quy bơ, nhưng thật ra lại thuộc dòng bánh bông lan sấy khô để trở nên giòn hơn đó.
Với cả 2 công thức đơn giản trên, Beemart chúc cả nhà thành công với cách làm bánh Tipo trứng giòn thơm ngon mê mẩn nhé!
(Nguồn: Sưu tầm)
>>> Xem thêm các nguyên liệu và dụng cụ làm Bánh Tipo trứng tuyệt ngon tại đây
Tham khảo: Công thức bánh gấu thỏ dễ thương nhân custard nhìn muốn cưng luôn
Bài cùng chuyên mục
bình luận